Что продают в современных барах — миксы или атмосферу? Сколько стоит маленький бар в Москве? Почему в Вене можно открывать бар целых три года и не прогореть? И какой самый эффективный рецепт от похмелья? Об этом и многом другом ведущие подкаста Food & Money Дарья Цивина и Полина Пушкина поговорили с бартендером и ресторатором Вячеславом Ланкиным.
Фото: Дмитрий Лекай, Коммерсантъ / купить фото
Фото: Дмитрий Лекай, Коммерсантъ / купить фото
Также доступно в Apple Podcasts, Deezer, SoundStream, CastBox, VK, SimpleCast, Яндекс.Музыка, TuneIn.