«Суп обеспечивает не только гастрономический эффект»

Дарья Цивина — о меню «Китайской грамоты»

Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает, почему суп из акульих плавников полезен с медицинской точки зрения, а также о блюдах, которые предлагает ресторан с доставкой на дом.

Фото: Сергей Киселев, Коммерсантъ

Фото: Сергей Киселев, Коммерсантъ

Продолжаем обзор самых необычных и экзотичных блюд, которые рестораны доставляют на дом.

Рестораны «Китайская грамота» на Сретенке и в Барвихе легко выведут из спячки любого самоизолянта, считающего часы и минуты до долгожданного снятия ограничений. Чтобы получить эмоциональную встряску, достаточно заказать телячий язык в хрустящем свином ухе, нарезанный тонкими слайсами и приправленный соевым соусом донгу с кинзой, зеленым луком, кунжутом и чесноком. А вдогонку к нему отварной телячий желудок с соусом лаоганма; томленые куриные лапки в соусе из чеснока, зеленого лука и корня имбиря; и, конечно же, черные утиные яйца, приготовленные в известково-соляном растворе, с сыром тофу, кинзой и перцем чили.

Также в меню доставки есть прессованные свиные уши в соевом соусе и деликатесный суп из акульих плавников с мясом краба, который варится на курином бульоне с имбирем, после чего доваривается вместе с акульими плавниками, соусом из моллюска абалон, устричным соусом, соусом хуао диао, куриным яйцом, кинзой, белым молотым перцем и мясом краба. Стоит этот суп 1080 руб., то есть вдвое-втрое дороже, чем все остальные упомянутые блюда, зато обеспечивает не только гастрономический, но и медицинский эффект, благодаря изрядному содержанию витамина А. Впрочем, и тайские супы, доставленные на дом, тоже отлично «поправляют здоровье».

Продолжение следует.

Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...