27 апреля ресторан "Арлекино", входящий в ассоциацию итальянских ресторанов Ciao Italia, перешел на параллельную рублевую оплату по курсу один к ста.
СП "Итальянский ресторан 'Арлекино'" создано в 1988 г. Уставный фонд -1,2 млн инвалютных рублей. Учредители — АО "Киноцентр" (51%) и итальянская фирма Le Mascheve Italiane.
Адрес: Москва, ул. Дружинниковская, 15. Телефон: 255-90-56.
Ресторан "Арлекино" работает в Москве с мая 1989 года. Причем до 1990 года помимо валютного зала интенсивно работал зал рублевый с чисто символическими ценами. По словам генерального директора СП "Итальянский ресторан 'Арлекино'" Анатолия Гусева, торговля за рубли по смехотворным ценам была, естественно, невыгодна и долго просуществовать не могла. Гусев подчеркнул, что с тех пор, как ресторан стал чисто валютным, он завоевал репутацию солидного заведения с респектабельной клиентурой, которую теперь можно и расширить.
В меню — только блюда итальянской кухни. Из закусок большой популярностью пользуется carpaccio "Fantasy" (сырая говяжья вырезка с сыром пармезан и оливковым маслом) за 10 долларов. 15 видов спагетти: с мидиями, белыми грибами или омарами. Из горячих блюд эксперты отмечают рыбу-меч на гриле -25 долларов, saltembocca (телятина с пармской ветчиной тушится в белом вине) — 17 долларов. Для гурманов — лангуст по имени Termidor, запеченный в сливках и коньяке,— 35 долларов. На десерт — фирменное мороженое "Арлекино" (различные сорта мороженого с фруктовым салатом, сливками и ликером) -7 долларов. Алкоголь представлен 40 видами итальянских сухих вин, а также итальянским шампанским, коньяком и ликерами.
По словам Гусева, в скором времени "Арлекино" будет работать по клубной системе. Чтобы сохранить реноме своего заведения, администрация выдаст постоянным посетителям визитные карточки.
СВЕТЛАНА Ъ-СМЕТАНИНА