|
Еда первой необходимости |
 |
| Фото: ВАСИЛИЙ ШАПОШНИКОВ, "Ъ" |
Первая банка
Никакие парламентские дебаты не могут сравниться по накалу страстей со спорами на тему "Что лучше: самостоятельно протертое пюре или готовая детская еда?". В действительности практика показывает, что полноценными гражданами общества способны вырасти дети, вскормленные и тем, и другим способом.
Однако в пользу готового питания существует немало убедительных аргументов. Например, оно контролируется на содержание (а вернее, отсутствие) вредных веществ, содержимое детских баночек и коробочек обогащено витаминами и минералами, и при употреблении такого питания ребенок получает все необходимое. Кроме того, это проще и быстрее. И наконец, разобраться в перетирании картофеля и кабачка ручным способом вы сможете и без нас.
 |
| Каша "Винни" чаще бывает с молоком, чем без него |
К детскому питанию так же, как и ко всей остальной продукции, применимо деление на четыре класса — премиум (Gerber, Hipp, Semper), верхний (Heinz, Nestle, Baby Sitter), средний (Nutricia) и нижний ("Бабушкино лукошко", "Фруто-няня"). Но ваш ребенок может выплевывать премиум и с удовольствием уплетать пюре из дешевой категории. Среди недорогих баночек существуют удачные продукты, а среди дорогих — малопривлекательные.
Первая ложка
 |
| Только у Bebi есть каша с овощами |
Подобрать нужный продукт для ребенка, находящегося в самом начале гастрономического пути, можно, ориентируясь на несложную градацию, принятую компаниями-производителями. Вам нужна "Первая ступень", "Первый шаг" или "Первая ложка". Отечественные продукты могут не содержать такой пометки, но на этикетке указано, для какой возрастной категории предназначено содержимое банки. Впрочем, эти указания могут быть спорными. Лучше посоветуйтесь с педиатром и подумайте сами — стоит ли давать младенцу пюре с сахаром, а также кормить его мясом, пусть и протертым, начиная с пяти месяцев.
Сначала "моно", потом — "стерео"
 |
| Продукты Heinz носят уменьшительно-ласкательные названия |
Недостаток Gerber состоит в том, что при переработке фрукты и овощи утрачивают некоторые присущие им от природы свойства. К примеру, пюре из чернослива компании Gerber не слабит, этим свойством обладает только пюре из тыквы.
Кроме того, у Gerber отсутствуют многие полезные овощи — например, нет цветной капусты, капусты брокколи, шпината.
Если ни вы, ни ваш педиатр не имеют ничего против того, чтобы ребенок употреблял некоторое количество рисового крахмала, то подыскивать баночки можно также у Hipp (Австрия) и Semper (Швеция).
 |
| В баночках Semper — все только из Швеции |
К безусловным достоинствам Hipp относится и то обстоятельство, что львиная доля продуктов имеет свое влияние на стул ребенка, о чем сообщается на этикетке.
Впрочем, у Hipp есть и недостатки — ограниченное количество монопродуктов, сахар во многих фруктовых пюре и крахмал практически во всех фруктовых и овощных пюре.
Детское питание шведской фирмы Semper действительно делается в Швеции. Имеются продукты и для четырехмесячных младенцев, в частности, цветная капуста и капуста брокколи. А такие монопюре Semper, как черника и чернослив, прекрасно сохранили свои природные свойства. Чернослив Semper, например, в качестве мягкого слабительного рекомендуют многие педиатры. Важно также, что Semper не добавляет в свои продукты сахар.
 |
| У Gerber самый широкий выбор монопродуктов |
Производство Nestle и Heinz (от 33 руб.) базируется в нескольких странах. Это самые покупаемые детские импортные консервы (см. таблицу). Выбор овощей-фруктов довольно широк, но большинство продуктов предназначено для "продвинутых пользователей".
Консервами "Топ-топ" компании Nutricia (от 25 руб.) можно кормить и самых маленьких, и детей постарше. Но ассортимент, представленный в рознице, бедноват как для самых маленьких, так и для детей постарше.
Высокая кухня
 |
| Меню российской "Тип-топ" не хуже, чем у иностранцев |
Semper выгодно отличается от других производителей детской еды наличием рыбных блюд. В меню у Semper имеется и пикша, и треска, и камбала, и лосось. Причем весь улов шведский. Правда, смущает наличие приправ, в частности белого перца. Кроме того, в блюдах присутствует йодированная соль.
 |
| В "Бабушкином лукошке" уместился даже олень |
Если при взгляде на баночку из Америки на ум вам приходят такие словосочетания, как "птичий грипп" или "коровье бешенство", то официальный представитель марки Gerber в России заверил нас, что мясо для детского питания проходит жесточайший контроль на всех этапах производства. Поставляется мясо из Новой Зеландии и Австралии, а затем перерабатывается на заводах в США и Польше.
Что касается растительной пищи, то здесь Gerber уже не так хорош: выбор смешанных пюре скуден, а жидкая консистенция затрудняет первые опыты по самостоятельному употреблению пищи. Разнообразием ассортимента Gerber проигрывает таким компаниям, как Hipp, Nestle и Heinz.
Каша
 |
| У Hipp есть блюда для настоящих гурманов |
Главное — соблюдать принцип: чем проще, тем лучше. То есть лучше без молока, сахара и глютена (вид растительного белка). Информация о наличии или отсутствии этих ингредиентов имеется на упаковке. Каши без молока и сахара производит Gerber. Однако отсутствует очень полезная, но крайне непопулярная в США гречка.
Хороший, но непопулярный вариант (см. таблицу) — израильские каши Baby Sitter (от 85 руб.) без молока и сахара. К тому же разработчики продукта, по словам представителя компании Heinz Remedia Ltd в России Бориса Урицкого, россиянам "не совсем чужие". Рецептуру своих каш они создали "в соответствии с рекомендациями Института питания РАМН и кафедры пропедевтики Уральской государственной медицинской академии". Согласно рекомендациям, каши содержат повышенное количество йода и селена.
 |
| Ноу-хау "Фруто-няни" — липецкие яблоки |
Словенская марка Bebi, представленная обширным ассортиментом "коробочных" каш (от 50 руб.), предлагает кукурузную кашу с пребиотиками без молока и без сахара, исключительно положительно влияющую на пищеварение. У Bebe есть еще простая кукурузная каша, в которую "недосыпаны" пребиотические культуры. Все остальные каши подходят для тонких ценителей: имеются каши из овощей, лесных ягод, каши с шоколадом и орехами. Причем все, кроме овощной, содержат молоко и изрядное количество сахара. В каши с пониженным содержанием сахара добавлены декстроза и фруктоза, которые вашему ребенку тоже могут быть ни к чему.
Каши Hipp (от 110 руб.) могут потрясать воображение названиями вроде "Мюсли Бирхера", но в большинстве своем предназначены для детей с некоторым гастрономическим опытом. Кроме того, Hipp любит добавлять в каши молоко и сахар.
У Nestle (от 62 руб.) имеются каши из нескольких злаков, каша с пребиотиками, каши без молока. Но, к сожалению, нет каш без сахара, а сахар Nestle не экономит.
Популярные каши Heinz (от 45 руб.) производятся в городе Георгиевске и привлекают соотношением "цена-качество". Но каш без молока и сахара всего две — гречневая и кукурузная. На этикетке имеется надпись "гипоаллергенная".
Под маркой "Малышка" свои каши в России производит голландская компания Nutricia, но при довольно обширном ассортименте она также почти во все каши добавляет сахар и молоко.
Закрома Родины
Отечественные производители берут на вооружение передовой опыт зарубежных коллег, но делают это недостаточно интенсивно. Выбор монопродуктов крайне скуден даже в том случае, если рассматривать все российское детское питание сразу.
Ассортимент смешанных пюре гораздо обширнее. Например, лидер в сегменте пюре из фруктов и овощей, марка "Тип-топ" (см. таблицу), представлена 25 наименованиями (от 18 руб.). Имеются пюре с йогуртами, злаками, экзотическими фруктами. Недостаток — практически везде есть соль или сахар.
Очень демократичная марка "Бабушкино лукошко" (от 13 руб.) содержит блюда с более чем экзотическими рецептурами. Например, в качестве мясной добавки используется оленина. Имеется также пюре из рыбы и творога — сочетание довольно спорное. Лучше всего дело обстоит с овощами и фруктами, но в них без необходимости часто присутствуют все те же соль или сахар, а иногда и то, и другое одновременно.
Любовь к соли, сахару и маслу портит также питание из Азова (от 15 руб.). Очень популярное "тихорецкое" мясо (от 19 руб.— см. таблицу) также имеет не всегда правильные добавки. К примеру, некоторые консервы содержат манку, которая вообще не рекомендуется детям первого года жизни.
Лучше всего дело обстоит с яблоками. Яблоки без добавок есть практически у всех производителей. Особенно богат яблочный ассортимент под маркой "Фруто-няня". По словам исполнительного директора ЭКЗ "Лебедянский" Магомета Тавказакова, пюре сделаны из липецких зеленых яблок, богатых витаминами и микроэлементами. В смешанных пюре используются молоко, сливки и творог также местного производства.
Потребление детского питания в Москве*
Детские каши
Марки %
Heinz 54,1
Nestle 34,8
Bebi 33,1
"Винни" 24,2
Hipp 21,6
Nutricia "Малышка" 18,9
"Фрутолино" 18,0
Nordic 16,2
"Бэби-папа" 14,6
"Тип-топ" 14,6
Детское пюре (фруктовое и овощное)
Марки %
"Тип-топ" 47,1
"Бабушкино лукошко" 38,1
Nestle 37,6
Heinz 36,8
Hipp 36,5
"Азов" 36,2
"Топ-топ" 35,2
"Фруто-няня" 34,0
Gerber 27,5
Semper 22,5
Детское пюре (мясное и рыбное)
Марки %
"Тихорецк" 33,1
Nestle 27,4
Hipp 27,1
"Тип-топ" 25,9
Heinz 23,6
"Бабушкино лукошко" 22,2
Gerber 19,6
"Топ-топ" 18,6
Semper 17,0
"Винни" 10,2
*В таблице представлены данные результатов исследования, проведенного компанией КОМКОН в ноябре 2003 года. Приведен % от всех московских мам детей до трех лет (из семей со среднедушевым доходом более $100).