QR-коды отпугнули посетителей московских баров: рестораторы заметили отток клиентов после введения системы чекинов. На рынке связали тренд с общим падением числа клиентов на фоне роста заболеваемости. А сама система кодов оказалась не такой сложной, как для посетителей, так и для клубов. Некоторые заведения даже не заметили оттока гостей. “Ъ FM” нашел и такие бары, которые и вовсе не подключились к системе идентификации. Как прошли первые выходные с QR-кодами? С подробностями — Иван Корякин.
Фото: Александр Миридонов, Коммерсантъ / купить фото
Фото: Александр Миридонов, Коммерсантъ / купить фото
У баров и клубов была целая рабочая неделя, чтобы разобраться с QR-кодами самим и подготовить к этой системе гостей. Механизм чекинов стал компромиссом между рестораторами и властями: одни всеми силами хотели избежать повторного закрытия, а другим ночные заведения представлялись чуть ли не рассадниками коронавируса. Но данные, которые успела собрать мэрия к выходным, такие опасения не подтвердили — в клубах выявили только шесть человек с коронавирусом. С ними контактировали 343 человека, которые получили СМС с просьбой ограничить контакты. А всего на пять рабочих дней пришлись 115 тыс. чекинов.
Но это была разминка — вся отрасль ждала выходные. И москвичи, оказалось, тоже. Не испугались они и QR-кодов, полагает собеседник “Ъ FM” Владимир, который посетил несколько заведений в пятницу: «Было много людей, как и в любой пятничный вечер. Где-то к часу ночи появились уже и свободные столы, которых было довольно-таки много. Поехали в следующее заведение. Стоит табличка с QR-кодом, нужно было ввести свой номер. Приходит код, вы его вводите, у вас появляется страничка, вы ее просто показываете сотрудникам заведения, после чего они разрешают вам пройти».
Но не каждое заведение Москвы смогло похвастаться полной посадкой в выходные. Показатели многих баров после введения системы чекинов все-таки упали. Но винить в этом исключительно QR-коды не приходится, говорит основатель бара «Ровесник» Александр Мартынов: «Снизился поток на процентов 30–40, причем как в количестве людей, так и в выручке. Но мы, честно говоря, связываем это не столько с введением QR-кодов, потому что какого-то прям негатива от тех людей, которые проходили регистрацию по этой системе, мы не слышали. Скорее мы это связываем просто с общим фоном второй волны, карантином: кто-то уехал, кто-то перешел на удаленку, кто-то не готов сейчас выходить».
Особых сложностей с идентификацией у москвичей не возникло. Процедура оказалась удобной и быстрой. Некоторые посетители баров даже чекинились заранее — заведения публиковали свои QR-коды в соцсетях. Большинство горожан приняли новые реалии ночной жизни с пониманием. А зачем подставлять любимое заведение? Но и без эксцессов не обошлось — некоторых гостей пришлось разворачивать, делится ресторатор Дмитрий Левицкий: «Вы же понимаете, что в пятницу ночью люди зачастую в измененном состоянии сознания путешествуют по барам, и не всегда логика может победить эмоции. Где-то, я знаю, даже были какие-то неприятные разговоры с охраной, с фейсконтролем, но это все разовые случаи. И так у нас каждую ночь с фейсконтролем происходят какие-то там неприятные диалоги у подвыпивших гостей».
Можно подумать, что система чекинов, вопреки ожиданиям, оказалась безобидным механизмом. Те, кто получил так называемые СМС здоровья, прочитали в них лишь просьбу ограничить контакты. Насильно запирать москвичей дома власти не собираются. Правда, к системе подключились не все. Москвич Александр побывал в заведении, которое работало в прежнем, допандемийном формате: «Я ехал на такси, вдруг осознал, что у меня нет маски — я оставил ее дома. И закралась мысль: а пустят ли меня вообще туда? И тут я вспомнил еще и про QR-коды, подумал, что посмотрю, узнаю, как это все работает. На входе не было никакого QR-кода, охранник меня приветствовал и даже не поинтересовался по поводу того, где моя маска, не сказал ничего по поводу QR-кода, какой-то авторизации, я спокойно прошел.
Официанты были в масках, а вот что касается посетителей, никто не был в них».
Легко представить, как в скором времени в Москве появятся закрытые антиковидные вечеринки в конспиративных помещениях. Возможно, их уже проводят, но пока “Ъ FM” нашел еще как минимум два заведения, которые не просят гостей чекиниться. Едва ли эта храбрость того стоит на фоне постоянных проверок и штрафов от мэрии.
Вторая волна коронавируса ускорила падение выручки московских ресторанов. С начала октября этот показатель сократился на 15% по сравнению с первыми неделями сентября, пишет “Ъ”. По мнению рестораторов, самым сложным месяцем для отрасли станет январь.