Как вчера стало известно «Ъ», в апреле компания «Сибирский берег» выведет на российский рынок новый зонтичный бренд «BEERka», под которым будет выпускать фасованные морепродукты. Пока ассортиментная линейка включает в себя сушеных кальмаров, кольца кальмара, анчоусы, желтого полосатика и янтарную рыбку. В дальнейшем в нее могут войти и другие снеки: сырные и мясные закуски.
Руководитель отдела по связям с общественностью «Сибирского берега» Константин Лыкин отказался сообщить предполагаемые объемы производства фасованных морепродуктов, сославшись на коммерческую тайну: «Можно лишь сказать, что своей целью мы ставим занятие лидерских позиций в данном сегменте и создание бренда». В то же время, по оценкам маркетологов «Сибирского берега» (данных независимых экспертных источников не существует), емкость российского рынка фасованных морепродуктов достигает 4 тыс. тонн в год. Причем, 70% в натуральном выражении приходится на кальмары, 30% — на другие рыбопродукты. Это четвертый, после чипсов, сухариков и орешков, по объему сегмент рынка снеков.
Специалисты отмечают, что сегмент морепродуктов пока слабо брендирован (в отличие от более развитых снековых сегментов — чипсов и сухариков), а присутствие на рынке тех или иных производителей зачастую носит сугубо региональный характер. Едва ли не единственными своими конкурентами «национального» масштаба «Сибирский берег» считает компанию «Бриждтаун Фудс» с торговой маркой «Делмор» («Бриджтаун Фудс» является также основным конкурентом «Сибирского берега» и в сегменте сухариков, выпуская снеки под брендом «Три корочки»), а также дальневосточную компанию «Дальпико» — пионера в этом сегменте российского рынка. «Но по результатам наших исследований, — уточнила бренд–менеджер проекта Наталья Бескровная, — потребители пока слабо идентифицируют торговые марки кальмаров и других рыбопродуктов». Тем не менее рынок морепродуктов к пиву становится все более привлекательным, на него выходят даже те производители, которые никакого отношения к снекам не имели. В частности, на этом рынке была замечена компания «Фьючер Энтерпрайзис ПТЕ Лтд» (торговая марка MacCoffee).
Впрочем, нельзя сказать, что для «Сибирского берега» фасованные морепродукты являются новинкой. Весной 2003 года компания заключила договор с китайской компанией «Ань Цин» на производство сушеного кальмара «Приморский», который появился в России в продаже в июне прошлого года. «С ее помощью мы приобрели опыт работы в данном сегменте, протестировали рынок и отработали многие технические моменты, связанные с новым продуктом: логистика, хранение и так далее, — сообщила госпожа Бескровная. — После этого было принято решение о дальнейшей работе в этом сегменте и создании бренда». В «Сибирском береге» была разработана целая линейка морепродуктов под торговой маркой «BEERka», в которую входит не только сушеный кальмар, но и кольца кальмара и три вида сушеной рыбки: анчоус, желтый полосатик и рыбка янтарная. Заказ по производству продукта новосибирская компания также разместила на производственных площадях «Ань Цин». По словам Константина Лыкина, «Сибирский берег» объявлял тендер среди российских производителей морепродуктов на производство кальмаров и рыбы по своей оригинальной рецептуре и под своим же брендом. «Как выяснилось, все равно основное сырье для их производства завозится к нам из Китая, Японии, Вьетнама и других азиатских стран, — сказал он «Ъ». — Кроме того, выяснилось, что ни у кого из российских производителей нет сертификата качества ISO 9000, позволяющего продавать продукцию в любых странах мира».
Сегодня специалисты «Сибирского берега» совместно с коллегами из «Ань Цин» работают над созданием вкусовых добавок к кальмарам. «К примеру, китайцы предлагали нам выпустить кальмары со вкусом молока, овощей, а также со вкусом горчицы, паприки, томата. Но мы пока остановились на традиционных — с солью, ко вкусу которого потребитель уже привык. А когда бренд достаточно раскрутится, придумаем еще что–нибудь», — пообещал Константин Лыкин. Не исключено, что в ассортиментную линейку «BEERkи» будут включены новые снеки — сырные, мясные закуски. Все они будут позиционироваться на рынке как натуральные закуски к пиву.
ЕЛЕНА МОРОЗОВА