Ресторан Bella Leone, открывшийся в комплексе "Золотая страна", — заведение со славным прошлым. Дело в том, что в начале 1990-х на месте "Золотой страны" в отдельно стоящем небольшом здании был небольшой, но очень знаменитый петербургский ресторан Bella Leone. Если пытаться определить его статус исходя из нынешних реалий, то, наверное, это было заведение статуса "Палкина" или "Талеона". Его завсегдатаями были Анатолий Собчак с супругой, именно здесь гуляли свадьбу Алла Пугачева и Филипп Киркоров. Сплетники говорили, что название этого итальянского ресторана лишь по музыкальности фонетики напоминает об Апеннинах, а на самом деле это — итальянизированный вариант имени Бэллы Леонидовны Куксиной, в то время концертного директора Александра Розенбаума. По этой причине те же всезнайки породили слух о том, что и сам ресторан — детище известного автора-исполнителя. В действительности основным владельцем предыдущей и возрожденной Bella Leone является Евгений Куксин, собственно и превративший модный ресторан методом реконструкции в целый многофункциональный комплекс "Золотая страна".
Теперь Bella Leone, конечно, изменилась внешне и внутренне. Небольшой, а потому уютный зал на шесть столов и 25 человек. Подает себя как итальянская траттория. Поэтому одна стена практически полностью занята живыми натюрмортами из фруктов, овощей, бутылей с соусами и заправками. На другой на деревянных полках — винный шкаф, остальное пространство стен занято огромными фотографиями на тему гламурного кино, где больше всего Мерилин Монро, но есть и Софи Лорен. Такая голливудская Италия, но очень стильная. Мебель, понятное дело, деревянная, но на удивление эргономичная. Большие окна, выходящие не то в неприметный двор, не то попросту в стену, превращены в подсвеченные витражи. В целом получилось очень уютно и как-то даже по-домашнему.
Меню Bella Leone состоит из двух частей: суши-бар и собственно итальянская кухня. Суши-бар недешев, но готов по качеству тягаться с "Гинзой" или "Сакурой". Предлагаются суши, сашими и маки за 5-12 у. е.
Итальянское меню открывается закусками. Есть классика: моццарелла с помидорами и базиликом (15 у. е.), помидоры с базиликом и красным луком (8 у. е.), пармская ветчина с дыней (17 у. е.). Разумнее всего заказать большое ассорти из домашних закусок (18 у. е.). Для любителей салатов подойдет рукола с креветками, помидорами и авокадо (20 у. е.). Лист супов предлагает суп из даров моря (20 у. е.), минестроне (10 у. е.), говяжий бульон с яичными хлопьями и пармезаном (10 у. е.). Естественно, есть ризотто и пасты: пенне, фарфале, спагетти, паппарделле (15-25 у. е.).
Рыба и морепродукты предлагаются в отличном средиземноморском стиле. Вы можете выбрать между морским языком, французским тюрбо, королевской дорадо, сибасом, гигантскими креветками, барабулькой, лангустином и омаром, а также заказать микс из них всех, а потом назначить способ приготовления: на гриле, в белом вине, варить в специях, жарить с маслом и лимоном, с чесноком и розмарином, наконец, приготовить на пару. Разумеется, в счет включается только стоимость рыбы и морских гадов (8-12 у. е. за 100 граммов). Перед приготовлением вам принесут вашу рыбу или омара, уже гарнированного припущенными или обжаренными перцами и баклажанами. Вы убедитесь в правильности сделанного выбора, а через несколько минут ваше блюдо окажется готовым и разделанным на столе. В лучших традициях итальянской кухни из мяса предлагаются телятина, говядина и мясо ягненка. Степень прожарки определяет клиент. Выбирать придется между телятиной на мозговой кости "Оссобуко" под соусом "Гремала" (30 у. е.), филе телятины с гусиной печенкой и черным трюфелем (45 у. е.) и еще несколькими не менее достойными позициями.
Порции в Bella Leone немаленькие, а между тем необходимо оставить место для десертов, потому что мало в Петербурге мест, где итальянские десерты делают правильно, а не размораживают до состояния aldente. Bella Leone может предложить лимонный шербет (5 у. е.), профитроли с ванильно-шоколадным соусом, крем-карамель (10 у. е.) и две лучшие позиции — паннакотту (10 у. е.) и настоящий тирамису (10 у. е.).
Новая Bella Leone демонстрирует, что достойные места обязаны возрождаться и могут и после реинкарнации не терять качество и соперничать с молодыми конкурентами.
Анна Черниговская