Вскоре после этого господин Шустер занялся журналистикой. Сотрудничал с парижской эмигрантской газетой "Русская мысль", западными изданиями Newseek и Spiegel. Был знаком с лидерами антисоветской эмиграции Владимиром Буковским, Натальей Горбаневской, Эдуардом Кузнецовым. В 80-х годах освещал для западных СМИ советско-афганскую войну, конфликты в Никарагуа, Чаде, Судане, Алжире. В 1980 году в Италии инициировал выпуск номера газеты "Правда", копировавший оформление и шрифт официального органа ЦК КПСС, но сообщившего о распаде Советского Союза. На первой полосе была напечатана фотография полуголого Михаила Суслова с вытатуированным на груди профилем Иосифа Сталина. В 1984 году участвовал в выпуске аналогичного издания "Красной звезды", распространявшегося на территории Афганистана. На первой полосе под заголовком "Война кончена — все по домам!" был изображен советский солдат, ломающий через колено автомат Калашникова. В 1988 году начал сотрудничать с "Радио Свобода", создал корсеть радиостанции в СССР. По словам самого господина Шустера, председатель КГБ Владимир Крючков называл эту сеть "агентурной", а ее создателя — "агентом ЦРУ". В июле 1996 года Савик Шустер возглавил московское бюро "Радио Свобода". С 1999 года сотрудничает с телеканалом НТВ. В феврале 2000 года организовывал в Москве митинги и пикеты в защиту корреспондента "Радио Свобода" Андрея Бабицкого. В 2001 году уволен из "Радио Свобода".
Болеет за флорентийский футбольный клуб Fiorentina. Из российских клубов предпочитает ЦСКА, за который болел в детстве до эмиграции в Канаду.Имеет гражданство Канады и Италии. Женат на гражданке Италии. Жена и двое детей (Стефан и Сара) постоянно проживают во Флоренции, русским языком не владеют.