Арендаторы краснодарского ресторанного комплекса «Фудмаркет» написали открытое письмо губернатору Краснодарского края, в котором просят снять ограничения на работу фуд-кортов. Бизнесмены сообщают об убытках в сотни миллионов рублей, отмечая при этом, что ряд заведений такого формата возобновили работу на курортах Кубани. В краевом департаменте потребсферы объясняют, что запрет продиктован требованиями Роспотребнадзора и добавляют, что безрезультатно обращались в ведомство с просьбой о послаблениях для сферы общепита. В Роспотребнодзоре говорят, что, несмотря на стабильную эпидситуацию, препятствием к снятию ограничений является высокий индекс репродукции вируса.
Фото: Игорь Евдокимов, Коммерсантъ / купить фото
Фото: Игорь Евдокимов, Коммерсантъ / купить фото
Арендаторы точек общепита в ресторанном комплексе «Фудмаркет» на территории торгового квартала «Центр города» в Краснодаре адресовали губернатору Кубани Вениамину Кондратьеву открытое письмо. В нем они просят разрешить им работу.
Как рассказала “Ъ-Кубань” коммерческий директор торгового квартала «Центр города» Людмила Полетаева, «Фудмаркет» открылся 27 августа 2020 года, когда в крае уже разрешили работу ресторанов с отдельным входом.
Спустя 2,5 месяца деятельность заведения ограничили по предписанию Роспотребнадзора. На владельцев «Фудмаркета» составили административный протокол о нарушении постановления главного санитарного врача Краснодарского края № 6 от 25 марта этого года, которым деятельность фуд-кортов запрещена.
1 декабря 2020 года «Фудмаркет», на площади которого сосредоточено 25 гастрономических проектов, закрылся. Арендодатель принял решение приостановить работу ресторанного комплекса до послаблений ограничений работы фуд-кортов, так как работать без посадки и циркуляции посетителей экономически невыгодно ни арендаторам, ни арендодателю.
22 марта губернатор Кубани подписал постановление, согласно которому возобновили работу заведения общепита, в том числе те, что находятся в торговых и бизнес-центрах. Условием для возобновления их работы является наличие у них отдельных залов для обслуживания. Но ограничение работы фуд-кортов в регионе сохранили.
Авторы открытого письма считают, что их доводят до банкротства. Бизнесмены утверждают, что запреты распространяются неравномерно. «Работают фуд-корты в Сочи и Геленджике, абсолютно идентичные фуд-кортам в Краснодаре», — говорится в письме.
Авторы открытого письма считают, что их доводят до банкротства. Бизнесмены утверждают, что запреты распространяются неравномерно.
Как рассказал “Ъ-Кубань” один из арендаторов «Фудмаркета» — владелец ресторана Тapioka bar Артем Кигеян, по приблизительным подсчетам, его убытки составили 5-6 млн руб. «Я шесть лет занимаюсь бизнесом и таких финансовых потерь у меня никогда не было. Я вложил в открытие заведения 1,5 млн руб., в том числе кредитные. Полгода, не получая никакой прибыли, я плачу кредит и налоги», — говорит предприниматель. Он отмечает, что смена локации для него в данной ситуации — не выход. «Мы вложились в открытие точки, переезд на новое место через 2,5 месяца после старта, это очередные растраты. Проще закрыться. К тому же найти хорошее место в Краснодаре под ресторан или кафе — очень непросто», — добавляет Артем Кигеян. Кроме того, по мнению бизнесмена, «Фудмаркет» не попадает под категорию «фуд-корт». «Это отдельно стоящее здание. У нас есть отдельный вход. По сути это большой ресторан», — объясняет он.
В региональном департаменте потребительской сферы “Ъ-Кубань” рассказали, что все ограничения, которые действуют в Краснодарском крае, принимаются на основании требований Роспотребнадзора. «Мы обращались в краевое управление Роспотребнадзора с просьбой сделать ряд послаблений в сфере общепита, в том числе разрешить работу фуд-кортов со строгим соблюдением профилактических мер, но получали отказ», — отмечают в департаменте.
По данным Роспотребнадзора, несмотря на то, что эпидобстановка на Кубани стабильная, препятствием к снятию ограничений является высокий индекс репродукции вируса (скорость его распространения в популяции). На Кубани он держится на уровне 1, тогда как для послабления ограничений необходим уровень 0, 5 и ниже. Специалисты надеются, что активная вакцинация населения от коронавируса поможет изменить ситуацию и даст возможность снять ряд ограничений, действующих в связи с режимом повышенной готовности на Кубани (постановлением губернатора продлен до 27 мая).
Председатель краевого отделения «Опоры России» Даниэль Башмаков считает, что бизнесу и власти в этой ситуации можно договориться и найти компромисс: «Мы видим на примере ТЦ „Мега Адыгея-Кубань“, что в регионе есть возможность открывать фуд-корты. Там эти точки общепита работают, и бизнес постепенно восстанавливается. Тем более что конкретно в „Фудмаркете“ есть отдельный вход. Конечно, сделать послабления необходимо с условием строгого соблюдения всех необходимых мер профилактики».