Изумительное превращение

Обновленный японский ресторан "Киото" напомнил АННЕ ЧЕРНИГОВСКОЙ древнюю столицу, только не Страны восходящего солнца, как можно было ожидать, а свою, родную. Поскольку оказался точной копией известного московского ресторана.

Самый старый японский ресторан города — "Киото", на углу Гороховой и Фонтанки, при деятельном участии декоратора Елены Коноваловой, и как говорят, под влиянием французских вояжей хозяйки Светланы Киселевой полностью преображен. Не осталась следа от японских мотивов, разбито в прах старое меню. В рамках европейского тренда японская еда подается в гламурной оболочке. О старой жизни напоминают лишь перегородки в основном зале, оставленные, как говорят, по желанию завсегдатаев, которые и составляли долгие годы костяк публики этого ресторана. Новый символ "Киото" — белая маска театра кабуки, занявшая место красного восходящего солнца на входе и на папках в меню. Стены лоснятся позолотой, потолки сдобрены лепниной, диваны изобилуют бархатом, в меню популярная японская кухня разбавлена актуальной французской. Напоминает несколько облагороженный клуб-ресторан "Онегин". Но возможны и другие ассоциации. А опытный посетитель даже заметит некоторый подвох. И в меню, и в интерьере. И правильно заметит, потому как интерьер и меню являются точной копией знаменитого московского ресторана "Изуми". Того самого, в котором список VIP-завсегдатаев длиннее, чем в парижском отеле "Ритц". Того самого, где Альфред Кох и Евгений Киселев решали судьбу НТВ. Того самого, где будущий президент Путин кормил бывшую журналистку Трегубову. Теперь повара самого долгоиграющего и изумительного ресторана столицы построили в Петербурге кухню обновленного "Киото", а гламур московской подлинности сменил надоевшие хозяевам японские деревья.
       В обширном меню суши и сашими соседствуют с карпаччо и фуа-гра, свежие устрицы — со стейком из японского мраморного мяса, якитори с жареной телятиной, лобстер, запеченный с сыром и грибами, — с удонами и собами. Разброс цен достаточно велик или, иначе говоря, — весьма демократичен: от 2 у. е. — за суси или паровой рис до 70 у. е. — за скияки из мраморного мяса. Необходимый флер fusion здесь присутствует во всем — от интерьера до оформления блюд и манеры обслуживания. В общем, приятно, что в самом центре Петербурга появилось новое место, где москвичи смогут чувствовать себя как дома, а цвет местной молодежи — как в столице, причем без лишних трат времени и денег на путешествие из Петербурга в Москву.

Картина дня

Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...