РЖД создаст зонтичный бренд Rail Food для своих ресторанов в поездах, в заведениях на вокзалах и станциях, сообщил источник «Ведомостей». РЖД не прокомментировали эту информацию.
Федеральная пассажирская компания (ФПК, «дочка» РЖД) разместила заказ на поиск организации, которая займется сопровождением реализации новой концепции питания в поездах дальнего следования. ФПК сообщила газете, что новая концепция будет реализовываться сторонними компаниями, которые купят франшизу. Компания отметила, что речь идет не о едином операторе питания, а о стандартизации и брендировании продукции, оформлении вагонов-бистро.
РЖД сообщила об изменении концепции питания пассажиров в мае. Предполагается, что в вагон-бистро будут загружать стерильные контейнеры с блюдами, приготовленными в стационарных условиях. Готовые блюда будут только разогревать и сервировать для подачи. Пассажиры смогут поесть в вагоне-бистро или на своем месте. Традиционные вагоны-рестораны останутся в фирменных туристических поездах.
О планах РЖД — в материале “Ъ” «Скорый поест».