Казанец наелся копченых кур

В минувшее воскресенье от пищевого отравления копченой курицей скончался 57-летний казанец. Еще 15 человек с тем же диагнозом находятся в больницах города. На сегодня в Кабинете министров республики запланирован брифинг с участием руководителей правоохранительных органов, санитарно-эпидемиологической и ветеринарной служб Казани и Татарстана. Как сообщили „Ъ“ в республиканском центре санэпиднадзора, представители этих структур намерены разъяснить скандальную ситуацию.

Массовое отравление казанцев некачественными копчеными курами медики установили вечером в минувшую пятницу. Около 30 человек обратилось в городские больницы с признаками отравления различной степени тяжести, при этом все они употребляли в пищу копченую курицу. На следующий день правоохранительные органы обнаружили цех, принадлежащий ЧП «Сафиуллина» в поселке Дружба Ново-Савиновского района Казани. Работа цеха прекращена. Четверо работников, находившихся на производстве во время проверки, задержаны. Владельцы цеха — семейная пара — вызваны из отпуска.
В связи с массовым отравлением УВД Ново-Савиновского района возбудило уголовное дело по ст. 236 УК РФ («нарушение санитарно-эпидемиологических правил»). Между тем в воскресенье один из пострадавших от пищевого отравления копченой курицей, 57-летний мужчина (его имя не разглашается по этическим причинам) скончался в больнице.
„Ъ“ узнал в пресс-службе МВД РТ, что подпольные производители торговали продукцией (кроме кур, еще и сельдью, копченым салом, колбасными изделиями — „Ъ“) по документам — от Свияжского мясокомбината. Впрочем, как отметили сотрудники правоохранительных органов, выводы о причастности комбината к деятельности подпольного производства сейчас делать рано, тем более на некоторых документах, обнаруженных в цехе, вообще отсутствуют печати. Кроме того, по словам милиционеров, «в этой ситуации вообще много неясного, например, со слов одной из фигуранток стало известно, что с этого комбината ЧП получало продукцию с 2001 года». Однако, как сообщили „Ъ“ по телефону в приемной руководства Свияжского мясокомбината, «комбинат не пользуется услугами никаких фирм, а копченых кур не производит и ими не торгует».
Источник „Ъ“ в республиканской ветеринарной службе отметил: «Ветеринарная экспертиза установила, что в замороженной птице, из которой производилась конечная продукция ЧП «Сафиуллина», инфекция отсутствует, а вот процесс копчения велся с грубыми нарушениями». Впрочем, в МВД РТ пояснили „Ъ“, что в копченых курах содержание нитрита натрия превышало норму в четыре раза. По мнению представителей правоохранительных органов, такая концентрация нитрита натрия может спровоцировать смерть у людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями и заболеваниями дыхательных путей. А здоровый человек «может даже не почувствовать» недомогания. По сведениям городского центра Госсанэпиднадзора, в настоящий момент в стационарах Казани продолжают лечение 15 отравившихся, в том числе пятеро детей. Состояние остальных 14 заболевших не вызывает опасений, они отпущены домой.
„Ъ“ следит за развитием событий.
ИРИНА СИМОНОВА