(№178, пятница,
24 сентября, 2004 года)
В очередь за яйцами
Выставка ювелирных изделий Фаберже в Екатеринбурге
Сегодня, 24 сентября, в Екатеринбурге открывается уникальная выставка ювелирных изделий Карла Фаберже, которую приобрел в феврале нынешнего года специально созданный известным российским бизнесменом Виктором Вексельбергом некоммерческий фонд «Связь времен». В нее вошли девять пасхальных яиц, которые заказывали у знаменитого ювелира русские цари, и еще около 190 драгоценных вещей — брошей, табакерок и чернильных приборов...
Клуб любителей устриц
открывает Русский сезон
В ресторане «КЭФ» стартует Русский сезон. Начиная с сентября в течение всех последующих месяцев, в названиях которых присутствует буква «р», в полном соответствии с французской традицией, посетители смогут попробовать мидии и устрицы. Ну а русский колорит этой французской забаве добавит водочка, которой сомелье ресторана рекомендует сопровождать устрицы. Подаются они на колотом льду, с половинкой лимона и специальным соусом из винного красного уксуса и лука-шалот по дюжине или по полдюжины. В Европе существует два способа подачи устриц. В первом случае гостям подают прикрепленную к раковине устрицу и с помощью заточенной с одной стороны вилки ему нужно надрезать ножку самостоятельно. Такая процедура требует определенной сноровки. Чтобы не напрягать гостей, в «КЭФе» практикуют второй способ: ножку моллюска надрезают еще на кухне, а гостю остается только подцепить нежное мясо моллюска и наслаждаться вкусом. В нынешнем сезоне для наслаждения приготовлено шесть видов устриц. Открывают устричное меню плоские дикие «Белон» (1480 руб. / 6 шт.). Прежде чем попасть на блюдо, они проходят долгий подготовительный период. Сначала их вылавливают в заливе Киберон, затем выращивают в речной воде, а перед сбором снова помещают в морскую воду залива Киберон. Благодаря такому способу выращивания устрицы приобретают смешанный вкус морской и речной воды... Вояж под присмотром
Деловой туризм
Самые нудные неприятности — те, с которыми приходится сталкиваться во время деловой поездки. Например, когда не встретят в аэропорту, и вы с тоской и нарастающим раздражением осознаете, что самому придется позаботиться о багаже и договариваться с такси. На дворе уже ночь, а в гостинице вдруг не оказывается мест и надо ехать куда-то еще. Чтобы такого не происходило, в компаниях либо вводят в штат специального человека, который устраивает поездки и командировки, либо взваливают эту обязанность на секретаря. Более цивилизованная возможность устроить командировку — обратиться в специализированные фирмы, которые занимаются деловым туризмом. На Урале — это «Карлсон-туризм», «Вернисаж-тур» и «Катур-авиа»... Как отдохнули?
Из жизни отдохнувших
Владимир Познер к выборам готов.
Президент Академии российского телевидения во время пресс-конференции, посвященной церемонии вручения премии «ТЭФИ 2004», которая проходила
в Центризбиркоме
Петр Латышев,
полномочный представитель президента РФ в Уральском
федеральном округе:
— В этом году я в отпуске еще не был и, честно говоря, пока не понятно, когда смогу его взять. Но обычно я отдыхаю в России, в наших отечественных здравницах, расположенных на побережье Черного моря. А как сложатся обстоятельства в нынешнем году, я пока сказать не могу.
Эдуард Россель,
губернатор Свердловской
области:
— Я всегда иду в отпуск только в августе. Мне нравится отдыхать в Свердловской области, поэтому потребности ехать куда-то еще у меня нет. Этим летом я походил по всем нашим горным рекам, побывал в местах, где за день не встретил ни одного человека: только я, комары, мошкара да непролазная тайга. В лесу, кстати, в этом году много грибов. Просто удивительно: проходишь мимо, закрыв глаза, потому что душа и страсть грибника не позволяют оставаться равнодушным. Привез домой столько грибов, что жена меня отругала. Куда их, говорит, столько? Грибы не растут обильно каждый год — обычно через два-три года. Поэтому запасайте! А еще в наших лесах полно зверья: встречал лосей, глухарей. Но в это время я не охочусь. Вообще на охоту хожу только раз в год, на лося. И за всю свою жизнь не убил ни одной лосихи. И тех, кто со мной ходит, перевоспитал. Они теперь стреляют только самцов. Я сделал из них настоящих мужиков, чтобы по «дамам» не стреляли...