Кубанский борщ победил в номинации «Кулинарное наследие» федерального конкурса гастрономических брендов «Вкусы России». Об этом сообщает администрация Краснодарского края.
Помимо борща, регион представил на конкурс еще 11 гастрономических кубанских брендов: чай, овощи, ранний картофель, яблоки, мраморную говядину, таманские и геленджикские вина, вина «Мысхако», адлерскую форель, черноморскую барабульку и дивноморскую ракушку.
«Краснодарский край богат различными гастрономическими брендами, популярными как в нашем регионе, так и далеко за его пределами. Многие из них представлены на объектах агротуризма, которых с каждым годом становится все больше»,— отметил министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности региона Федор Дерека.
Всего на участие в конкурсе предприниматели и компании из 84 регионов страны подали 720 заявок. Победителей выбирала конкурсная комиссия из представителей федеральных министерств и ведомств, Совета Федерации и Госдумы РФ, предпринимательских объединений, институтов развития и бизнес-сообществ.
Победителем номинации «На всю страну», где представлены продукты питания с зарегистрированными географическими указаниями и наименованиями места происхождения, стала камчатская нерка. Среди брендов, относящихся к продуктам питания, не подвергнутым переработке (обработке), победила ямальская оленина. Из брендов, подвергавшихся переработке, лучшим признана уральская шишка в шоколаде (Свердловская область). В других номинациях победили ставропольские яблоки, федосихинские пельмени, суздальская безалкогольная медовуха и астраханская осетровая икра.
В августе 2021 года кубанский повар Владимир Землянов сварил 1,1 тыс. литров борща и попал в Книгу рекордов России.