Почти в 500 школах Омской области Роспотребнадзор выявил нарушения в организации питания
Согласно итогам проверок за 9 месяцев 2021 года, управление Роспотребнадзора по Омской области выявило нарушения санитарного законодательства в 497 школах и 168 объектах дошкольного образования, 940 протоколов составлено по факту нарушения санзаконодательства и законов в сфере защиты прав потребителей, из них на общеобразовательные организации — 732, 208 — на дошкольные. Всего с января по сентябрь проверено было 734 образовательных учреждения региона (554 общеобразовательных и 180 дошкольных), сообщает пресс-служба надзорного ведомства.
При проведения проверки ведомство отбирало пробы готовых блюд и пищевых продуктов, после чего в лабораторных условиях изучались их микробиологические, сантиарно- и физико-химические показатели. Также оценивалось их соответствие требованиям калорийности, температуре, взвешивались порции для установления соответствия фактического питания примерном двухнедельному меню. Роспотребнадзор отмечает, что наиболее распространенными нарушениями являются, несоблюдение правил личной гигиены и мытья кухонной и столовой посуды, маркировки разделочного инвентаря и норм ведения документации пищеблока.