Казенное учреждение «Республиканский центр торгов» по заказу управления делами главы Башкирии объявило аукцион по отбору подрядчика для проведения завтраков, обедов и ужинов во время официальных приемов, заседаний, совещаний, встреч, торжественных и иный мероприятий. Начальная стоимость контракта составляет 5,8 млн руб. Торги состоятся 9 декабря.
По условиям контракта, перед мероприятием подрядчик должен согласовать меню с управделами. Перечень блюд для чиновников и гостей включает разные виды каш, супов, закусок, салатов, мяса, рыбы, десертов и алкоголя. Так, на завтрак могут быть предложены яичница с беконом или томатами, несколько видов омлета, блинчики, сырники и вареники с различными начинками. На обед и ужин, например, предусмотрены борщ, солянка, сливочный суп с шампиньонами, уха, бишбармак, куллама, суп-уря, элеш, бефстроганов, пельмени, манты, плов, семга под грибным соусом, треска под тыквенным муссом, жульен, овощные, мясные и рыбные салаты. На закуску подадут овощные и рыбные рулеты, тарталетки и бутерброды, брускетты с форшмаком. Десерты включают пирожные, буккены, тирамиссу, пастилу, варенье, мед, чак-чак, канапе. Помимо чая, кофе, кумыса, сока и компотов, в меню входят крепкие алкогольные напитки и вино. За бокал красного или белого вина (150 мл) управделами готово заплатить 520 руб. Самые дорогостоящие позиции меню — запеченная птица. Гусь с яблоками и черносливом весом 3,4-3,7 кг будет стоить для управделами около 5,1 тыс. руб. Индейка с яблоками, апельсинами и изюмом — 2,4 тыс. руб.
Приемы пищи организуются в залах, вместимостью от 250 до 40 человек и VIP-комнатах. Подрядчик должен гарантировать «стилевое единство и гармоничность дизайна помещений», обслуживание в соответствие с нормами международного этикета. Столы должны быть сервированы скатертями, стеклянной и фарфоровой посудой и стальными столовыми приборами. Управление делами главы Башкирии, по условиям договора, вправе отстранить до начала мероприятия любого официанта, чей внешний вид «не соответствует требованиям эстетичности».
С начала года управделами главы Башкирии заключило аналогичных контрактов на 42,8 млн руб. Во всех случаях победители признавались казенное предприятие «Комбинат питания» или ООО «Торатау сервис».