Обозреватель “Ъ FM” Петр Воронков рассказывает о том, чем можно заняться в городе зимой и какие блюда можно попробовать.
Фото: РИА Новости
Фото: РИА Новости
Сегодня Ханты-Мансийск! Как советуют знатоки, первым делом в городе нужно увидеть местных мамонтов. Семь бронзовых доисторических животных в натуральную величину расположились вдоль Самаровского холма на территории комплекса «Археопарк». Также здесь можно наткнуться на первобытного бизона, стаю волков, пещерного медведя, двух шерстистых носорогов и самих древних людей. А впечатлившись, можно отправиться трапезничать.
Когда-то лакомым блюдом у местных считалось мясо только что убитого оленя. Куски его обмакивали в еще теплую кровь, захватывали зубами и обрезали быстрым движением ножа снизу вверх непосредственно у самых губ. Большое количество витамина C в сыром мясе и теплая кровь служили главным противоцинготным средством. Сегодня легко можно обойтись без экстрима, но, безусловно, прочувствовать северный колорит.
Строганина из рыбы (обычно это свежемороженая стерлядь, муксун, нельма), мясо домашнего или дикого оленя, наструганное тонкими ломтями, язь в собственном соку, щучки жаренные, уха из налима, муксун в кедровых орешках, саламат из утки, галушки в рябчиковом бульоне, а так же блины, пироги и лепешки потрясающей вкусноты. И это только малая часть гигантского меню, которое с приближением Нового года становится все больше и больше.
А на дворе уже возводится «чумовая улица» — это 11 традиционных чумов, где туристы и национальную кухню попробуют и узнают об особенностях празднования Нового года сибирских народов. Здесь же всероссийский съезд Дедов Морозов, конкурс Снегурочек, резиденция новогодней елки, спа-фестиваль уличной бани. Бани-бочки прямо под открытым небом. Можно попариться с веником и искупаться в снегу. Плюс самый массовый зимний триатлон, катание на снегоходах, оленях и собачьих упряжках. Короче, не просто так Ханты-Мансийск называют новогодней столицей Сибири.