Предприниматель Алексей Ковыев учредил ООО «Пиццабот-Пермь», которое будет управлять одноименным фудтехпроектом. По данным «СПАРК-Интерфакс», общество с уставным капиталом 10 тыс. руб. зарегистрировано 24 декабря 2021 года. Основной вид деятельности компании — научные исследования и разработки в области естественных и технических наук. Господин Ковыев является единственным владельцем и гендиректором ООО. У проекта также уже есть сайт и аккаунт в Instagram.
Алексей Ковыев — экс-глава аппарата краевого правительства и бывший депутат гордумы. После ухода из политики он обучался ремеслу повара во Франции. Ранее господину Ковыеву принадлежал ресторан «Медь» в микрорайоне Парковом, на ул. Желябова, 16 (больше не работает). В 2019 году экс-депутат продал заведение и заявил, что намерен заняться развитием сети фастфуда. В ноябре 2020 года стало известно, что он готовит к запуску PizzaBot — сеть роботизированных киосков-пиццерий. Осенью этого года Алексей Ковыев сообщал, что ищет инвесторов для стартапа.