Агробизнес на защите экологии

Генеральный директор холдинга Goldman Group Роман Гольдман охотно делится секретами эффективности своего бизнеса – полного цикла разработки и производства продуктов питания. Две недели назад он выступал на всемирном форуме производителей продуктов питания и аграрного производства EXPO 2020 в Дубае, перед этим холдинг со своим брендом «Мясничий» серьезно заявил о себе на международной выставке ProdExpo 2022 в Москве, а сегодня мы видим Романа Гольдмана экспертом на Красноярском экономическом форуме, одной из ключевых тем которого является экология и ее безопасность.

Выйти из полноэкранного режима

Развернуть на весь экран

– Роман Геннадиевич, связан ли интерес к вашему бизнесу с тем, что основное производство расположено в Сибири?

– Да, напрямую. Думаю, все наши бизнесмены чувствуют это. Интерес к региону за его пределами огромный. Сегодня Сибирь – не суровый край, а новый центр формирования современных компетенций во многих областях, в частности в сельском хозяйстве. В феврале я выступал в Дубае на EXPO 2020, потому что холдинг Goldman Group создал здесь – в далекой для всех Сибири – настоящий прорывной кластер аграрной отрасли. Особенно это проявляется в растениеводстве. Многие знают нас как производителя мясной продукции, но в нашей бизнес-модели «от поля до прилавка» есть важная работа на земле, поэтому меня пригласили на форум в Дубай презентовать возможности сибирского потенциала в производстве зерна.

– В чем ценность вашей системы?

– Если формулировать тезисно, то это эффективность, технологичность, менеджмент и профессионализм кадров, а также рачительное отношение к потребляемым природным ресурсам и нулевой уровень «отходов на полигон».

– Почему именно вы заинтересовали организаторов форума?

– Во-первых, для них это если не экзотика, то новое интересное открытие – точно. Красноярский край находится в самом сердце Сибири – это огромные территории, покрытые тайгой, снегом и вечной мерзлотой, со стороны это выглядит впечатляюще. Во-вторых, отмечу умение мирового бизнес-сообщества тонко анализировать мировые процессы и тренды. Вопреки внешним стереотипам о нашем регионе, с каждым годом климат здесь становится теплее. В то же время в южных регионах стало заметно жарче, там каждый год случаются катаклизмы в виде засухи или тропических ливней, которые губят урожай. Сегодня наше сибирское зерно подмешивают в пшеницу из других регионов для повышения качества всей партии. И вот в самом сердце Сибири создан современный растениеводческий кластер, который включает в себя 70 000 гектаров плодородной земли, порядка 200 единиц лучшей по показателям эффективности спецтехники, действующую систему цифрового земледелия, программу обучения и повышения квалификации кадров, семеноводческую лабораторию, элеваторный комплекс, биогазовую станцию. И самое главное – это абсолютно масштабируемая модель. Т. е. мы ее создали, вывели на расчетные показатели и теперь в 2022 году применяем ее шире, в том числе и в родном для нас Красноярском крае.

– Какие результаты приносит такой подход?

– В 2021 году, как и годом ранее, растениеводческое предприятие нашего холдинга удостоено награды «Золотой колос» – своеобразный боевой орден по итогам уборочной кампании. Вручается награда министерством сельского хозяйства и главой региона лидеру по урожайности зерна, это ключевая метрика эффективности работы. Мы ежегодно превосходим среднестатистические показатели на 22–24 %, а в прошлом году отличились особо. Впервые в истории урожайность зерновых в среднем по региону достигла 32,1 центнера с гектара. Такой результат на 8,4 % выше общероссийского и лучший от Урала до Тихого океана. У нас же урожайность превысила 39 центнеров с гектара. Это стало заметным явлением на внутреннем рынке и за рубежом, в частности в тех странах, куда Россия экспортирует зерно. Повторюсь, как сельхозпроизводители, мы наблюдаем, что плодородные земли в разных странах становятся непригодными для использования. Недостаток воды и повышение температуры меняют циклы растений, не позволяя им давать максимальную урожайность. Сибирь в этом плане – плодородная житница на ближайшие десятилетия точно, а то и века.

– Хватит ли ресурса у природы?

– На самом деле это очень глубокий и требующий раздумий вопрос для любого бизнесмена, который что-то производит и так или иначе влияет на природу. Я для себя такой ответ сформулировал давно. У меня трое детей, я несу ответственность не только за них, но и как владелец холдинга за то, что едят наши покупатели, сотрудники, их дети и внуки. Мы поставляем продукцию по всему миру, став экспертами в e-commerce. И мы приложили все усилия, чтобы разработать уникальные технологии выращивания зерна с минимальным количеством удобрений или вообще без их применения, не теряя при этом урожайность, а зачастую превосходя те поля, где используются химические удобрения. Вся наша продукция является экологически чистой, и мы гордимся этим. Холдинг не использует антибиотики при выращивании животных.

Наша команда уже много лет озабочена тем, какое воздействие на природу оказывает наш бизнес. Сельское хозяйство – один из драйверов глобального потепления. Фактически в попытках накормить людей, но не осуществляя экономику замкнутого цикла, сельхозпроизводители еще больше усугубили положение дел.

– Какие действия предприняли конкретно вы?

– Первым делом наш холдинг оценил все источники углекислого газа от деятельности, чтобы выработать политику минимизации углеродного следа. Так как мы не только возделываем поля, но также выращиваем животных, холдинг принял решение проинвестировать в проект и запуск биогазовой станции, которая позволяет утилизировать весь навоз и отходы мясоперерабатывающего производства. Дальнейшая совместная работа наших специалистов и ученых с итальянской компанией Evoteck дала нам возможность не только обеспечивать свои объекты биогазом, но и обнулить выбросы метана в атмосферу. Теперь мы получили замкнутый цикл производства без критического воздействия на окружающую среду. И тот же интерес со стороны организаторов форума в Дубае подтвердил, что это тренд, это необходимо промышленности и переработке для сохранения планеты.

– Какие-то конкретные предложения вам поступили?

– Да, такие предложения поступают ежедневно. Мы всегда идем навстречу: холдинг готов работать вместе с другими сельхозпроизводителями в сфере технологического обмена, мы готовы внедрять наши технологии и помогать локальным рынкам развиваться, снижать свое воздействие на природу. Мы и наши ученые готовы работать с компаниями над разработкой передовых технологий в агросекторе, чтобы сельское хозяйство было максимально эффективным, но при этом экологичным.