KFC не последует за «Макдоналдсом»
В Удмуртии из-за санкций сократится число крупных сетей фастфуда
На этой неделе об уходе с российского рынка заявили две крупные компании, заведения которых находятся на территории Удмуртии — KFC и «Макдоналдс». Еще одна сеть бургерных — Burger King о планах по уходу из России пока не объявляла. Тем не менее, как утверждают владельцы франшизы KFC в Удмуртии, закрытие им не грозит, и заведения продолжат работу под прежним названием. Эксперты полагают, что рынок от ухода этих игроков не пострадает, а у местного бизнеса появится дополнительный стимул развивать собственные бренды и покупать франшизы российских компаний.
Фото: Амир Закиров
Фото: Амир Закиров
Сразу две крупные американские сети быстрого питания KFC и «Макдоналдс» на этой неделе отказались от работы на территории России из-за спецоперации на Украине. При этом «Макдоналдс» временно приостановит работу с сохранением заработной платы сотрудникам, а владелец брендов KFC и Pizza Hut — Yum! Brands прекратит работу 70 заведений по всей стране. Несмотря на это, в Удмуртии и ряде других регионов KFC закрываться не будут, поскольку часть заведений работает по франшизе и сможет продолжить работу под этим брендом.
Как рассказали в одном из заведений «Макдоналдс» в Ижевске, пока все работает в штатном режиме. «На сегодняшний день мы работаем как обычно»,— пояснила сотрудница компании. На данный момент уже появилась информация о том, что все заведения «Макдоналдс» на территории страны закроются с 14 марта.
В Ижевске первый «Макдоналдс» открылся на ул. 10 лет Октября в декабре 2012 года. Всего в городе работает четыре заведения этой сети, последнее из которых открылось в октябре 2021 года.
О закрытии 79 корпоративных ресторанов по всей стране также объявила сеть ресторанов KFC. Как заверил владелец компании «Фуд-сервис» Константин Котов (развивает сеть KFC в Удмуртии), это затронет лишь Москву, Московскую область и Ханты-Мансийский автономный округ, а в республике заведения закрываться не будут.
«Остальные рестораны принадлежат партнерам по франшизе, поэтому их закрыть не могут. Но уже сейчас можно спрогнозировать проблемы с напитками компании Pepsi. На данный момент ее продукция еще имеется, но насколько этого хватит, непонятно. Как только компания уйдет с рынка, придется искать ей аналоги. При этом не должно быть проблем с поставкой курицы, так как мы используем местную. Но это тоже будет зависеть от того, как поведут себя в дальнейшем производители»,— объяснил Константин Котов.
По его словам, в Удмуртии рестораны KFC продолжат работать под тем же брендом. Срок договора на использование франшизы подписан на 10 лет.
Сейчас в Ижевске насчитывается 14 заведений KFC, а также по одному в Сарапуле и Воткинске.
Еще одна крупная сеть фастфуда Burger King об уходе с российского рынка не заявляла. Однако владельцы франшизы в Ижевске отказались давать комментарии по поводу дальнейшей работы заведений на территории республики.
Председатель ассоциации рестораторов и отельеров Удмуртии Екатерина Волкова считает, что отсутствие таких крупных игроков на рынке не станет сильным ударом по бизнесу.
«Уверена, эту нишу быстро займут другие предприниматели. На место зарубежных компаний могут прийти российские франшизы с аналогичным товаром. У бизнеса из Удмуртии будет два пути: либо работать под брендами отечественных франшиз, либо придумывать собственные проекты. В любом случае пустой эта ниша на рынке точно не останется»,— уверена госпожа Волкова.
По ее словам, не будет проблем и у персонала, который может потерять работу из-за закрытия «Макдоналдса». «Учитывая, что в общепитах острая нехватка кадров, сотрудники, потерявшую работу, быстро смогут найти новое место. К тому же рабочие места сохранит KFC, поскольку работает по франшизе. И даже после окончания срока действия договора производство можно будет сохранить, но уже под другим брендом. Это будет непривычно для потребителей, но сам бизнес от этого ничего не потеряет»,— сказала Екатерина Волкова.