ужин
На пятилетие модного в Москве ресторана "Обломовъ на Пресне" его владелец Антон Табаков собрал узкий круг самых близких клиентов. Среди любителей вкусно поесть оказались режиссеры Андрей Кончаловский, Галина Волчек, Сергей Соловьев, Александр Адабашьян и другие. Вместе с ними угощалась олениной, раками, перепелами, поросенком, форелью и обозреватель Ъ АЛЕНА Ъ-АНТОНОВА.
В этот вечер ресторан "Обломовъ на Пресне" работал в обычном режиме. Трех десятков самых близких гостей, многие из которых все пять лет являются завсегдатаями ресторана и обладателями крупных скидок, его хозяин Антон Табаков собрал на третьем этаже за большим круглым столом. Одними из первых на угощение приехали художественный руководитель театра "Современник" Галина Волчек с подругами, режиссер Сергей Соловьев, глава культурного фонда "Артэс" Александр Достман с женой, модельер Валентин Юдашкин с супругой Мариной, режиссер Александр Адабашьян, гендиректор студии "Тритэ" Леонид Верещагин, гендиректор компании "НТВ-Профит" Игорь Толстунов. Всех их встречали цыгане традиционным "Пей до дна". Гостям наливали фирменные наливки "Обломовка", "Хреновуха", "Кедрач" и "Клюковка". Вместе с цыганами приезжающих встречал Антон Табаков, одетый в голубую рубашку и синие джинсы. При этом, как отметила обозреватель Ъ, ресторатор Табаков выглядел смущенным, как будто бы не к нему приехали гости, а он пришел на чей-то званый ужин.
Повышенным вниманием из закусок пользовались заливная стерлядь с раковыми шейками и икрой и рулет из поросенка с ветчиной, печенью и соусом "хрен". Официанты подносили уху двойную из стерляди с шампанским, оленину, маринованную в белом вине и запеченную с можжевеловыми ягодами и травами, перепелов, тушеных в апельсиновом соусе с виноградом, форель, запеченную с овощами в белом вине... Гости шутили, что не отказались бы от дополнительных скидок. Некоторые предлагали по окончании ужина поехать на дачу к Антону Табакову, чтобы продолжить трапезу и общение. Судя по реакции ресторатора, он был не против.
Подъезжали опаздывающие: режиссер Андрей Кончаловский с женой Юлией Высоцкой, член совета директоров Альфа-банка Александр Гафин с супругой Ириной, телеведущий Андрей Малахов со спутницей Мариной, телеведущий и режиссер Игорь Угольников с супругой Аллой, актер Владимир Машков. В середине ужина официанты выставили еще один стол, за который вскоре отсел Антон Табаков. В зал вынесли раков севанских отварных в бульоне со специями, травами, соусом из сметаны с красной икрой. Господин Гафин объяснял окружающим, что это не что иное, как знаменитые раки по рецепту академика Макарова, подававшиеся в элитных московских ресторанах конца XIX века. Блюдо с раками "по-макаровски" официант поставил на стол к господину Табакову, и ресторатор довольно долго ни с кем не общался, задумчиво смотрел перед собой и медленно ел раков.
Периодически звучали тосты в честь господина Табакова, гости желали ему успехов на поприще ресторанной и кулинарной деятельности (в частности, обсуждали его подсобное хозяйство с курами, из которых в кафе Антона Табакова "Цыпленок Табакофф" приготовляют цыплят табакофф). Потом принялись обсуждать политическую и бизнес-ситуацию в стране, вспомнили предпринимателей XIX века, писателя Чернышевского с его знаменитым вопросом "Что делать?", а от него плавно перешли к бизнесмену Михаилу Ходорковскому. После чего по инициативе Галины Волчек выпили "за свободу, Чернышевского и Ходорковского".
Уже когда подавали "именинный торт", в ресторан приехал директор Дома кино Юлий Гусман. Цыгане предложили ему черносмороденной наливки, от которой господин Гусман не отказался. Разъезжались гости, пожелав ресторатору Табакову многих лет процветания его дела.