В центре Екатеринбурга закрывается один из старейших ресторанов паназиатской кухни «Васаби». Как рассказали «Ъ-Урал» в ГК USTA (управляет рестораном), заведение отработало в здании Центральной гостиницы на улице Малышева 15 лет. Последним днем работы заведения станет 31 марта.
«Более 15-ти лет назад Екатеринбург накрыла волна популярности японской кухни. "Васаби" был одним из первых немногих заведений, меню которого больше напоминало книгу. Здесь можно было попробовать то, чего не было нигде. Позже ресторан расширил географию — к японским блюдам добавились блюда других стран Азии», — рассказали в компании.
Что откроется на месте «Васаби» в компании пока сказать затрудняются. «На данный момент мы рассматриваем варианты новых концепций с учетом всех изменений, происходящих на рынке», — пояснили в компании.
Весной прошлого года в Екатеринбурге закрылся один старейших ресторанов итальянской кухни «Портофино», который также находился под управлением компании USTA . Сейчас под управлением группы остается ресторан «Дубровин» и кофейня Шоко.
