Must открывает лето
Рестораны
Шеф-повар ресторана Must Вячеслав Гнедовский готовит к запуску специальное меню, насыщенное свежими сезонными локальными продуктами.
Шеф-повар ресторана Must Вячеслав Гнедовский
Фото: Олег Скворцов / Must
Шеф-повар ресторана Must Вячеслав Гнедовский
Фото: Олег Скворцов / Must
Известно, что сезонный продукт, а тем более локальный — это всегда про пользу: чем меньше времени проходит с момента сбора урожая до попадания на стол, тем больше полезного сохраняется в плодах, овощах и травах. «Лето — это такое долгожданное время! Особенно для петербуржцев, которые ждут его почти девять месяцев,— говорит Вячеслав Гнедовский.— Поэтому для нас в Must особенно важно, чтобы это время было проведено в удовольствии — от вкусных блюд, высокого сервиса и хорошей атмосферы». Шеф-сомелье Никита Назаров тоже занят разработкой летних специалитетов. В этом году в ресторане пройдет Spritz-фестиваль. В фестивальном меню сомелье соберет целую коллекцию вариаций на известный и популярный летний напиток.
В начале мая в ресторане планируют открыть летнюю террасу.