Группа компаний «Дамате» модернизировала и запустила отдельную линию по производству купат на заводе по убою и переработке индейки в Октябрьском районе Ростовской области. Об этом сообщает пресс-служба компании.
Как сказано в сообщении, проектная мощность линии увеличена до 6 тыс. кг продукции в смену. «Новое производство состоит из участков фаршесоставления, набивки, порционирования и упаковки. Здесь последовательно проходит измельчение мясного сырья, составление фарша, набивка фарша в оболочку, взвешивание и укладка продукции в лоток, а также фасовка готовой продукции в вакуумную упаковку»,— сказано в сообщении.
В ноябре прошлого года ООО «Индюшкин двор» (входит в ГК «Дамате») запустило автоматизированную линию по производству котлет из мяса индейки на заводе. Ее мощность составляла 50 кг продукции в час. Объем инвестиций в оборудование составил 100 млн руб.