Приготовление кулича в этом году обойдется жителям Удмуртии в 121 руб., что на 17% дороже, чем в прошлом году. Удмуртстат подсчитал примерную стоимость, используя классический рецепт: 300 гр. муки, 125 мл молока, 5 гр. дрожжей, два яйца, 50 г сливочного масла, а также 100 гр сахара. 110 гр изюма, щепотка соли и ванильный сахар.
Фото: Виктор Коротаев, Коммерсантъ
Фото: Виктор Коротаев, Коммерсантъ
Так, из перечисленных за год больше всего подорожал сахарный песок — на 83%, мука — 25%, сливочное масло — 21%, а также молоко — на 17%. При этом, если в кулич добавить сухофрукты или орехи, то его стоимость существенно возрастет. Их средняя цена в марте составила 346 руб. и 702 руб. за кг соответственно.
Творожная пасха, приготовленная в домашних условиях, подорожала на 11% и обойдется жителям Удмуртии в среднем в 693 рубля. Еще один атрибут этого праздника — пасхальные яйца. В марте средняя цена одного десятка яиц составила 82 руб., годом ранее — 76 руб.