Новое меню с видом в Bellevue

Рестораны

Три террасы ресторана Bellevue на девятом этаже отеля «Кемпински Мойка 22» одними из первых в городе начали летний сезон. Отсюда открывается захватывающая панорама на главные символы Петербурга — Дворцовую площадь и арку Главного штаба, Исаакиевский собор и Адмиралтейство.

Вид с террасы ресторана Bellevue

Вид с террасы ресторана Bellevue

Фото: ресторан Bellevue

Вид с террасы ресторана Bellevue

Фото: ресторан Bellevue

В меню — блюда европейской кухни с русским акцентом. Шеф-повар ресторана Даниил Котов рекомендует начать с легкой закуски — карпаччо из дыни с фермерской страчателлой, свежими ягодами и базиликовым маслом или выбрать тартар из телятины на подушке из рукколы с ароматной икрой из боровиков. А салат из сладких южных томатов с хрустящими баклажанами и медовой заправкой имеет настоящий вкус лета.

Для приготовления блюд отбираются продукты местных производителей и доставляются из разных регионов России.

Недавно к команде отеля присоединился шеф-кондитер Винченцо Дорес. Его авторские десерты навеяны традиционными вкусами Италии и Франции: например, «Семифредо» из моркови со сметанным муссом и грецким орехом, «Тарт Татена» (сабле — рассыпчатое печенье из песочного теста — с базиликом и сабайоном — яичным кремом с добавлением кьянти), тарталетки «Соленая карамель» с шоколадным муссом и арахисом.

Новая коктейльная карта ресторана из семи коктейлей посвящена главным достопримечательностям города.

Елена Федотова

Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...