«Прага» обзаведется квадратными метрами
Какие изменения ждут ресторан
Московская «Прага» официально пополнится апартаментами. Столичные власти согласовали реставрацию исторического ресторана на Арбате. Как пояснили в Москомстройинвесте, площадь здания вырастет более чем на 6 тыс. кв. м, до 16 тыс. Новые помещения можно будет использовать под коммерческие объекты, общепит и гостиничное обслуживание. Кроме того, на территории появится парковка на девять машиномест.
Фото: Алексей Зотов, Коммерсантъ
Фото: Алексей Зотов, Коммерсантъ
Сейчас зданием на Арбате владеет бизнесмен Мирослав Мельник. «Прага» при этом считается охраняемым памятником архитектуры. Подробнее о московском ресторане — в справке “Ъ FM”:
Здание на Арбатской площади было построено еще в XVIII веке. Изначально оно было доходным домом, на первом этаже располагались торговые лавки. Трактир на этом месте появился в 1872 году. Это было недорогое заведение, где подавали блюда русской кухни. В конце XIX века в Москве была мода на все заграничное — в городе можно было найти рестораны «Берлин», «Вена», «Палермо» или гостиницы «Дрезден» и «Париж». Трактир «Прага» поддержал этот географический ряд. Его завсегдатаями стали извозчики, которые переиначили название «Прага» на «Брага».
Переделать второсортный трактир в элитный ресторан решил купец Семен Тарарыкин. Он выиграл здание у прежнего владельца в бильярд. С начала XX века было несколько перестроек и смены формата. Вместо большого общего зала появились отдельные кабинеты, что позволило принимать гостей разных сословий. В интерьере появились большие зеркала, что тогда считалось шикарным новшеством. После революции ресторан национализировали. Там открыли многочисленные магазины и столовую. С 1925 года в здании располагалась научная библиотека имени Некрасова.
Ресторан на Арбат вернулся в 1954-м. Это было самое престижное заведение Москвы, где работали лучшие повара и кондитеры. В 90-е годы здание у мэрии выкупила группа АСТ бывшего совладельца Черкизовского рынка Тельмана Исмаилова. Она провела реконструкцию «Праги», после которой из всех исторических элементов осталась только мраморная парадная лестница. Позже, когда рынок закрылся, у предпринимателя начались проблемы с бизнесом. В 2015-м Исмаилова признали банкротом, а его активы перешли структурам ВТБ. Ресторатору Мирославу Мельнику «Прага» досталась три года назад. Как писал “Ъ”, на торгах, где сам Мельник был единственным участником, он взял лот почти за 1,5 млрд руб. А позже продал 50% проекта компании предпринимателя Константина Бежевца.
Владельцы «Праги» год назад заявляли, что реновацией здания займется компания Wainbridge основателя группы ПИК Кирилла Писарева. Всего в реставрацию тогда планировали инвестировать свыше 1,5 млрд руб. Мирослав Мельник при этом допускал, что бюджет может вырасти до 2 млрд руб. и более. Затраты на обновление «Праги», действительно, могут увеличиться, считает независимый эксперт по инвестициям в недвижимость Артем Цогоев:
«Проект редевелопмента всегда более сложный, чем новое строительство, потому что нужно сохранить какие-то старые элементы, архитектурный облик и так далее. То есть много моментов, которые делают его в некоторых случаях дороже, чем проекты с нуля. Плюс ко всему у нас есть повышающаяся стоимость строительных материалов, а так как проект элитный, то, скорее всего, количество соответствующих материалов там тоже будет немаленькое. Что касается инвестиций в 1,5 млрд, это вопрос к стройматериалам и технологиям, которые будут применяться».
Как уточнили в Москомстройинвесте, в рамках проекта планируется приспособить и реставрировать фасады и интерьеры «Праги» для современного использования. Но каким способом могут расширить площади известного здания на Арбате? Управляющий партнер компании Webster Константин Ковалев считает, что есть несколько вариантов, однако не все из них окажутся для владельцев выгодными:
«Многие этот ресторан считают каким-то проклятым местом. По крайней мере, на протяжении последних 20 лет никто не смог достаточно хорошо его развить.
Как правило, увеличение идет за счет подземной части и мансарды, хотя, конечно, торговые помещения, рестораны накладывают свои ограничения. Создавать апартаменты в этой ситуации — глубокое заблуждение инвестора. Единственное, зачем они ему нужны, чтобы поскорее, как ему казалось в рамках прошлой реальности, каким-то образом поднять финансирование, продать это достаточно престижное место и вложить деньги в какую-то коммерческую составляющую. Но в сегодняшней ситуации это однозначно неправильное решение. Если они на это пойдут, то, скорее всего, это будет минус проекту».
Поиски покупателей на ресторан «Прага» в свое время привели к тому, что здание на Арбате даже пытались продать через интернет. В сети было как минимум два объявления на сайте Avito. Указанная в публикациях цена — 1,98 млрд руб.
Новости в вашем ритме — Telegram-канал "Ъ FM".