Количество ресторанов и баров в России выросло на 3,5%, более чем до 176 тыс. компаний, сообщает «РИА Новости» со ссылкой на сервис автоматической проверки контрагентов «Контур.Фокус». В конце 2019 и начале 2020 года численность организаций общепита в среднем достигала около 170 тыс.
По данным аналитиков, наибольшую долю среди организаций общепита занимают кафе и рестораны — примерно 85% (около 149 тыс. организаций). Оставшаяся часть — бары (9 тыс.) и столовые (17,5 тыс.).
С начала 2021 года было ликвидировано около 60 тыс. компаний общепита. В 2022 году в среднем ежемесячно закрывается около 2,5 тыс. организаций, чаще всего в Москве, Подмосковье, Краснодарском крае, Санкт-Петербурге и Ростовской области.
При этом с начала 2021 года также росло и число новых заведений: было зарегистрировано около 65 тыс. компаний. Они появлялись в тех же регионах, где было больше всего закрытий, уточнили в «Контур.Фокусе».
На фоне объявленной по всей России с 21 сентября мобилизации жители Москвы сократили походы по ресторанам. На прошлой неделе трафик в столичных заведениях оказался на 17% меньше, чем неделей ранее, и на 27% — год к году. Некоторые рестораторы говорят и о более серьезной просадке, до 50%, за счет потери гостей, покинувших страну.
Подробности — в материале «Ъ» «В Москве пустеют рестораны».