Рядом с последней квартирой самого известного русского, никогда не бывавшего за границей, открылся бар-ресторан Pushka Inn — полпредство заморского похмелья, питейный интернационал с австралийским управляющим, место встречи веселых "экспатов". С подробностями корреспондент Ъ СЕРГЕЙ ПОЛОТОВСКИЙ.
Иностранцы вообще гораздо чувствительней к каламбурам на хорошо знакомом, но неродном для них языке. Как часто русский отдает себе отчет в том, что Ленин — от Лены, Райкин — от Райки, а Пушкин — от пушки? В сознании пришельцев же "окаменевшие метафоры" расцветают. При входе в бар-ресторан на Мойке, 14, посетителей встречает старинная пушка. Она же множится в мюралях, выглядывает из панно на тему 1812 года с надписью Hrono — sincklistic infandibule.
В интерьере преобладают тона австралийских песков. Под стать барной стойке светлого дерева вкупе с белым металлом и стулья, обитые искусственной кожей, которую при желании можно представить кожей кенгуру. Однако мяса кенгуру вы в меню не найдете. Кухня здесь русско-европейская, но не лишена сюрпризов. Повар почти год проработал на английских судах; заходили, должно быть, в разные порты. Отсюда и улитки, запеченные с чесночным маслом, и пютипанна с жареным яйцом, и "Мексиканский уголок" — фахитас с говядиной, грибами, морепродуктами или лососем. Та еще Мексика, но зачем тропическая жгучесть и минимализм вестернов, когда с горкой накладываешь в тонкий блин из кукурузной муки оранжевого подсоленного лосося, соленых огурцов и помидоров, замазываешь все это одним из трех соусов, сворачиваешь и, дрожа от предвкушения и обостряя свои чувства, подносишь ко рту самодельный конвертик с исчезающим письмом?
Но если уж втемяшилось вам, что надо попробовать чего-то "местного", то возьмите говядину. На зеленом континенте она в чести. "Старая деревня" — три прожаренных чуть меньше чем medium куска мяса, фаршированных черносливом и ветчиной — первый вместе с горячим сливовым соусом навевает ассоциации с "кисло-сладким" (один из менеджеров работал в "7:40"), но трефная вторая отметает эти предположения. К тому же гарниром к говядине идут вязанки стручковой фасоли, соединенные тонкой ленточкой жареного бекона. Как и фахитас, мясо подается в "чугунном барашке" на деревянной доске.
Выбор вин весьма внушителен. И Medoc, и Cotes du Rhone находят своих любителей. Из того же "7:40" в винной карте появились Shomron и израильский сухой мускат. Честь австралийских вин отстаивает пряный и терпкий Shiraz, бывший до 60-х истекшего века — появления в Австралии каберне — главным вином антиподов.
Pushka Inn облюбовали петербургские иностранцы — большая часть постоянных клиентов. В минувшую пятницу здесь проходил День Австралии: море пива, ковбойские шляпы, голубые глаза, квадратные подбородки. Каждая вторая пятница — день Датского клуба. И каждый день здесь пьют — также постоянно, как стреляет петропавловская пушка.
Цены бара-ресторана Pushka Inn (***+): Салаты — 65-135 руб., супы — 75-132 руб., фахитас — 165 руб., филе говядины "Старая деревня" — 252 руб., "Шираз Матаро" — 400 руб. за бутылку, водка — 30-70 руб. за 40 мл, виски — 80-190 руб. за 40 мл, пиво 20-100 руб. за бутылку. Бар-ресторан работает с 11.00 до 5.00 утра. Кредитные карты принимаются.
Адрес бара-ресторана Pushka Inn: Петербург, наб. р. Мойки, 14, тел.: 318-4711.