В центре сейчас достаточно закусочных и кафе. В борьбе за клиента активно вводятся формулы "бизнес-ланч". В китайском кафе-ресторане "Хуа Чао" это предложение действует нон-стоп, без перерыва на завтрак, обед или ужин. C подробностями корреспонденты Ъ СТАНИСЛАВ ЗЕЛЬВЕНСКИЙ и СЕРГЕЙ ПОЛОТОВСКИЙ.
Китайский ресторанчик невысокого пошиба достаточно быстро получается из помещения любой конфигурации. Несколько плакатов с далекой родины (кони скачут по равнине, вишня в цвету), несколько иероглифов, красные бумажные фонари — и уже не поймешь, что здесь находилось раньше: склад мебели или частная квартира. Главное, конечно, то, что обслуживают вас настоящие китайцы, носители многовековой кулинарной культуры, а заодно и великого русского языка. В интерьере "Хуа Чао" умиляют детали прежнего быта, доставшиеся ресторану, видимо, в наследство: сетки с разноцветными лампочками на окнах, расстроенное пианино, трогательная елочка с фальшивыми украшениями. Плюс отличный вид: можно наблюдать за снующими по Фонтанке теплоходами и сторонниками европейской кухни, идущими обедать в бар "Пропаганда".
Ожидая заказанные блюда, можно приобщиться к китайскому modus vivendi, полистав красочное издание "Всекитайское собрание народных представителей". Ностальгия по детству усиливается, когда видишь фотографии "Депутаты продолжительными аплодисментами приветствуют докладчика" или "Монах Ши Чжихой из Сянгана сказал: участвуя в работе сессии в качестве народного депутата, я испытываю особое чувство гордости". По лицу Ши Чжихоя видно, что он не обманывает.
Бизнес-ланчей здесь несколько видов: "Вегетарианский", "Рыбный" и "Королевский". Названия, конечно же, обманчивы как вкус салата, подаваемого в каждом из них. Другие константы: рис, слегка прожаренный с яйцом и луком, а также чашка чая - к огромному разочарованию, черного английского, из пакетиков. Вот вы и знаете, что входит в вегетарианский набор. В "рыбном" к вышеперечисленному прибавляется еще одно блюдо, а именно "рыба тан-су в кисло-сладком соусе". Оранжевое облачение скрывает истинный вкус загадочной тан-су, но скорее всего это - судак. В "королевский" же набор вместо рыбы входят жареные кальмары — впрочем, в их отсутствие вам предложат блюдо из куриного мяса с чесноком и свежими огурцами. Самое интересное — ядреный салат с вкраплениями моркови и жгучего китайского перца. Ни за что не догадаетесь, что это за бежевый овощ в нем, натертый тонкими жгутиками. Между тем это просто сырой картофель. Если отклониться от строгих указаний бизнес-ланча, можно обнаружить немало другой экзотики: блюда, жаренные в "Те-Пан-Сау", — например, свиное филе (245 руб.) или свиные же уши (70 руб.). Кто-то до сих пор верхом изыска считает лягушачьи лапки (400 руб.). На десерт вам предложат бананы или яблоки в карамели (70 руб.). Для счастливого Ши Чжихоя все это — скучная кулинарная рутина, но простому петербуржцу еще долго предстоит открывать для себя прелести китайского фаст-фуда.
Цены кафе-ресторана "Хуа Чао" (**): вегетарианский бизнес-ланч — 59 руб., рыбный бизес-ланч — 99 руб., королевский бизнес-ланч — 149 руб. Кредитные карты не принимаются. Ресторан работает с 12.00 до 24.00.
Адрес кафе-ресторана "Хуа Чао": Петербург, наб. р. Фонтанки, д.23, тел. 315 2633