Во вторник состоялась церемония открытия нового ресторана "У Горчакова". На нее был приглашен и корреспондент Ъ МИХАИЛ ТРОФИМЕНКОВ.
Модный китч дизайна — с "баром купца Бухалова", "украинском двором", "комнатой Коробочки", муляжом городового, плетнем с вороной и патриархально-похотливым малороссийским бытом на картинах — "У Горчакова" компенсируется действительно отменной кухней. На открытии подавали "Изыск негоцианта" — помидоры, фаршированные нежными солеными груздями, "Боярскую" закуску — отварную курочку с яблоком и яйцом, запеченную с сыром под грибным соусом, и подлинный шедевр — холодец из четырех видов мяса. Видимо, богатый петербургский народ действительно устал от лобстеров, устриц и foie gras, если стал вкушать холодец с таким ностальгическим сладострастием, как ели его первые клиенты "У Горчакова". На жареного судака с клюквенно-брусничным медовым соком сил уже просто не хватало.
Музыкальная программа была достойна программы кулинарной. Бывший арт-менеджер клубов "Арт-клиника" и "Спартак" Ольга Якубханова, известная в музыкальных кругах под псевдонимом Волга, построила ее в рок-н-ролльном ритме. Актеры Александр Баргман и Дмитрий Годзинер сумели разыграть дуэт Горчакова с Бисмарком "на слова Валентина Пикуля", не забредая слишком далеко в дебри кабацкого конферанса. Роль непременного в русской истории "еврея при губернаторе" исполнил виртуозный джазовый пианист Юрий Соболев-Гомберг, одетый в лапсердак размеров на десять больше нужного. "Не тот нынче еврей пошел", — философски заметил тапер, усаживаясь за "Стейнвей", помещенный в опасном для подвыпивших клиентов углублении в полу, которое, впрочем, если верить музыканту, скоро заберут бронированным колпаком.
Шесть барышень в разноцветных юбках из коллектива "Чемпионки мира" кокетливо приседали на крышке рояля, пока их не сменила твистующая салопница Коробочка — актриса Светлана Михайлова.
Гвоздем программы стал солирующий на пиле седобородый Алексей Петродворецкий, вылитый престарелый битник Дед из модного романа Владимира Тучкова "Танцор-2", тот самый, который пьет только виски, "чтобы Биллу Гейтсу меньше досталось". В "Гиперболоиде инженера Гарина" Алексея Толстого авантюристка Зоя с отвращением покидала парижский цирк, разгадав в разбивающем рояль рыжем клоуне великого музыканта, похабящего свой дар. Собственно воспоминания об этом эпизоде и вызывал господин Петродворецкий, выводивший на полезном в хозяйстве инструменте то блатняк, то Бизе, то Хава Нагила, то Полонез Огинского. Понятно, что на таком пиршестве духа среди деловых людей почти затерялся заглянувший на огонек, припозднившийся Вячеслав Полунин, удалившийся в заднюю залу с коллегами по ремеслу.
Адрес ресторана "У Горчакова": П.С., ул. Большая Монетная, 17-19. Тел.: 233-9372