Где у коньяка ножки

       На этой неделе наш корреспондент ЕЛЕНА ГЕРУСОВА встретилась с петербургским Английским клубом в Галерее вин на дегустации "шедевров французского виноделия". И нашла, что дегустация носила скорее просветительский характер, а что касается шедевров, то это, пожалуй, было громко сказано.

Следует отдать должное членам Английского клуба — на дегустацию они пришли вовремя. Расселись на мягких подушечках с золотыми шнурами и вышитым вязью названием Galerie du vin. На подушечках оказались доктор Лев Щеглов, ныне проректор Института психологии и сексологии, дочь нобелевского лауреата Жореса Алферова Ирина, ряд генеральных директоров строительных и реставрационных компаний, готовящих Петербург к его трехсотлетию, с супругами. Дамы, вполне в духе феминистических завоеваний ХХ века, создали женское отделение клуба, вместе ходят по модным салонам, в Филармонию, посещают музеи. Дамы приятные во всех отношениях, таковы оказались, впрочем, и господа.
       Господа вспоминали, как они путешествовали по Франции, дегустировали в автобусе вина из пластмассовых стаканчиков, чем повергли директора Школы сомелье Сергея Лебедева, проводившего дегустацию, в легкое негодование. Он даже поспешил выразить надежду, что далее французские вина Английский клуб будет пить только из стекла. Женское отделение в ответ поинтересовалось, каким моющим средством следует мыть винные бокалы в посудомоечных машинах. Еще были заданы вопросы: чем отличается коньяк от арманьяка, и было выражено удивление по поводу того, что оба они брэнди, но одно производят в Коньяке, а другое в Арманьяке. Остался открытым вопрос, чем отличаются друг от друга шампанские вина в ценовых границах от $50 и выше. Надо думать, что различать их — дело вкуса, в смысле развития вкусовых рецепторов. Чем разнообразнее и утонченнее пьешь, тем больше понимаешь.
       Дегустацию открыло белое Muscadet de Sevre-et-Maine sur Lie AOC, которое было рекомендовано как одно из любимых вин Коко Шанель. Хотя обычно дегустация идет по нарастающей, это вино, урожая 2000 года, показалось и самым интересным в своей группе. Легкое, ощутимо сухое, очень свежее, но при этом агрессивное и маслянистое. Идеальным считается сочетание этого вина с устрицами. Английский клуб решил, что это вино идеально подходит для российского утра в качестве похмельного.
       За тем последовало более простое, полусухое Vouvray AOC. Maison Huet. Clos du Bourg — его любил Бальзак. Сильное, полновесное вино, хорошо с домашней птицей. Далее пришел черед розового анжуйского каберне, вино было рекомендовано как "предмет обожания короля Англии Генриха II". Для пикника очень даже хорошо, можно пить и в жару, не грех если и из пластиковых стаканчиков.
       Последовали красные 96-го года. Английский клуб пришел в восторг, когда узнал, что господин Лебедев может по вкусу определить: из Бургундии вино, или из Бордо. Первым было Премьер Крю Дюррес из Бона. Очень эффектное, сильное вино с подчеркнуто мощным содержанием танинов и сильным характером. За ним последовало Крю Буржуа из Шато Ланда. Вино из старых лоз, и само очень зрелое. Подойдет даже к баранине.
       Закончилась дегустация англичанином среди французов — коньяком дома "Хайн" (Hine) — Rare & Delicate. Английский клуб оценил его очень высоко, похоже, гораздо выше вин. В конце-концов на то он и Английский, чтобы испытывать легкое презрение к французским винам. Все старательно пытались разглядеть у коньяка "ярко-выраженные 'ножки'". Не нашли. Но, возможно, этими самыми ножками и уходят по-английски.