Севастопольский винодельческий завод в 2023 году возобновит производство игристых вин по советским технологиям с использованием собственного сырья. Об этом ТАСС сообщил директор предприятия Александр Васюков. Предприятие собирается нарастить производство до 6–8 млн бутылок в год.
Внедрение советской технологии позволит предприятию выпускать больше вина, считает он: «Сейчас мы возрождаем ту линейку шампанского, которая была востребована и которую местные жители Крыма помнят. Технологии производства все сохранены. Шампанское будет сделано полностью из нашего виноматериала. Если мы и будем купажировать, то только со своими сортами».
Площадь посадки плодоносящих виноградников завода составляет 600 га, с 2023 года их станет больше почти на 130 га за счет вступления в фазу плодоношения молодых виноградников. Также на заводе планируют дополнительно высаживать новые кусты.
«В этом году мы перешагнули за 2 млн бутылок, но это все равно мало. В планах у нас стоит выпускать 6–8 млн бутылок в год, и в ближайшие два-три года мы этого добьемся»,— отметил директор завода.
По данным СПАРК, ГУП «Агропромышленное объединение "Севастопольский винодельческий завод"» зарегистрировано в 2014 году. Основной вид деятельности предприятия — производство вина из винограда. В 2021 году выручка завода составила 288,3 млн руб., чистый убыток — 2,1 млн руб. Предприятие на 100% принадлежит правительству Севастополя.
Севастопольский винодельческий завод основан в 1938 году. В 1940 году предприятие выпустило первую партию игристых вин объемом 500 тыс. бутылок. Современное предприятие состоит из двух цехов по производству шампанских и игристых вин, разделенных территориально и работающих в автономном режиме. Каждый из цехов располагает винохранилищем, размещенным в подземных штольнях. Завод выпускает шампанское под брендом «Севастопольское игристое».
Читайте нас в Telegram 