индустрия питания
Сегодня в Москве будет объявлено о крупнейшей сделке на отечественном ресторанном рынке — покупке американской компанией Yum! Brands Inc. сети фаст-фудов "Ростик`с". Предполагаемая сумма сделки, не менее $60-75 млн, не дает полного представления о ее масштабе и последствиях для отечественных рестораторов. По сути речь идет о переделе рынка: Yum! Brands становится доминирующим оператором фаст-фуда, а владелец "Ростик`с" компания "Ростик групп" — безусловным лидером в сегменте демократичных ресторанов.
Компания Yum! Brands Inc.— по масштабам второй после McDonald`s оператор фаст-фуда в мире. Под брэндами, принадлежащими Yum! (Kentucky Fried Chicken (KFC), Pizza Hut, Taco Bell), работает около 33 тыс. ресторанов в 100 странах. Из них компании принадлежат 20%, остальные работают по франчайзингу. Оборот Yum! Brands Inc. в 2004 году составил $9,011 млрд, из которых на рестораны KFC пришлось более $3 млрд. В России Yum! работает через франчайзеров: петербургскую компанию "Пицца Норд" и московские ООО "Система быстрого питания-2003", Acma Technologies. Они управляют 12 ресторанами под вывеской KFC и 16 Pizza Hut.
Сеть "Ростик`с" основана в 1993 году, входит в состав крупнейшего ресторанного холдинга России ОАО "Ростик Ресторантс" (управляет сетями "Il патио", "Планета суши", "Мока-Лока" и другие). Сеть насчитывает около 75 ресторанов в Москве, Екатеринбурге, Самаре, Киеве, Минске и других городах, из которых 40 — франчайзинговые. Оборот холдинга в 2004 году составил $162 млн.
О предстоящей покупке американцами сети "Ростик`с" Ъ написал еще в мае. Правда, тогда обе компании назвали эту информацию "спекуляциями". На днях же источник Ъ, близкий к переговорам, сообщил, что сделку планируется подписать сегодня. Для этого накануне в Москву прибыл президент и председатель правления компании Yum! Brands Inc. Дэвид Новак. Сегодня он сделает совместное заявление с главой "Ростик Ресторантс" Ростиславом Ордовским-Танаевским-Бланко. Правда, вчера в обеих компаниях отказывались от комментариев.
По версии источников Ъ, в мае стороны условились о следующей схеме: Yum! выкупает у "Ростик Ресторантс" от 40 до 45% акций сети "Ростик`с", компании совместно начинают развивать сеть "куриных" ресторанов под единой вывеской "'Ростик`с'-KFC", а до 2010 года Yum! должна выкупить 100% "Ростик`с". По оценкам аналитиков, при таком варианте первоначальный платеж американцев составит $18-30 млн. По оценке аналитика ИК "Финам" Владислава Кочеткова, стоимость всей российской сети составляет $60-75 млн: "Но с учетом того, что Yum! покупает крупнейшего конкурента и его долю рынка, премия могла бы составить еще 25% сверх этой суммы".
В то же время некоторые участники рынка считают вероятным, что после сделки развитие сети под брэндом "Ростик`с" будет, скорее всего, прекращено, а также что американцы выкупят 100% "Ростик`с" сразу. "Yum! пошла на сделку, чтобы выйти на российский рынок. Вряд ли она заинтересована развивать свой глобально известный брэнд KFC параллельно с 'Ростик`с' — это искусственная конкуренция",— говорит Дмитрий Сомовидис, гендиректор сети ресторанов "Прайм".
Заметим, что именно присутствие на российском рынке сети "Ростик`с", русифицированной кальки KFC, не позволило Yum! добиться в России за 11 лет заметных успехов в "курином" сегменте рынка. При этом многие участники рынка считают, что причина успехов "Ростик`с" — хорошие отношения с московскими властями и сильные партнеры в регионах. Это позволяло компании получать выгодные места и сдерживать развитие конкурентов. "Yum! теперь сможет развиваться в разы быстрее,— прогнозирует один из участников рынка.— Ведь 'Ростик`с' был силен не столько технологиями, сколько административным ресурсом 'Ростик Ресторантс'".
У "Ростик Ресторантс" же теперь есть все шансы стать безусловным лидером в сегменте демократичных ресторанов (чек до $50). "Стоило бы вложить вырученные $60-75 млн в развитие недорогих концепций холдинга — итальянскую 'Il патио' и японскую 'Планету суши'. Эти кухни остро востребованы как в Москве, так и в России, обороты этих сегментов ежегодно растут на 30%. Да и среди сетей у 'Ростик Ресторантс' не будет серьезных конкурентов".
Впрочем, ситуация может сложиться так, что господин Бланко станет совладельцем Yum!. Во всяком случае, один из источников Ъ уверяет, что стороны договорились, что покупка будет оплачена акциями Yum! Brands Inc. По оценкам аналитика ИК "Уралсиб" Марата Ибрагимова, стоимость "Ростик`с" эквивалентна 0,42-0,45% акций Yum! (рыночная капитализация которого составляет $15,4 млрд). "Для владельца 'Ростик Ресторантс' это был бы ликвидный актив, а для Yum! — экономия $60-70 млн, которые потребуются для масштабной экспансии в Россию",— говорит аналитик.