Прииртышье накормят датскими хот-догами

Вчера топ-менеджеры ООО «Маркон», Москва, заявили об экспансии в Прииртышье сети стрит-фуда «Стардог!s». Омский «Стардог!s» будет создан на условиях франчайзинга весной будущего года, сейчас ведутся переговоры с потенциальными омскими операторами, которым придется вложить в открытие стрит-фуда $100 тыс. По оценке местных участников рынка быстрого питания, в условиях «хаотичного омского рынка» новый игрок сможет составить конкуренцию «не только стрит-фуду, но и фаст-фуду».

Ъ ООО «Маркон» создано в 1993 году. Компания специализируется на производстве стрит-фуда, хот-догов и горячих сэндвичей, изготовленных по датским технологиям. В 2003 году «Маркон», использующая торговые марки «Стефф» и «Топ-стоп», начала продвижение нового бренда «Стардог!s». Компания имеет 160 собственных и франчайзинговых заведений в Москве и три в Казани. Оборот «Маркона» в 2004 года составил более $15 млн.

О предстоящей экспансии сети по продаже датских хот-догов в Прииртышье „Ъ“ вчера сообщил директор по развитию сети ООО «Маркон» Сергей Рак. Московская компания уже провела переговоры с потенциальным омским партнером, который готов организовать местную сеть стрит-фуда «Стардог!s» на условиях франчайзинга. Самого бизнесмена господин Рак назвать отказался. «Сейчас мы остановились на дорогой и сложной логистике — ищем способы дешевой поставки в Омск компонентов хот-догов, чтобы их цена здесь была не дороже московской (стоимость хот-догов «Стардог!s» в Москве — от 33 до 70 руб. — „Ъ“) », — сказал Сергей Рак. По его оценке, омскому партнеру «Маркона» придется вложить в новое предприятие около $100 тыс. «Первые пять киосков будут стоить $60 тыс., подключение киосков к водо- и электроснабжению — от $1 тыс. до $1,5 тыс. за каждый, $10 тыс. — первая партия продуктов, плюс оформление пакета разрешительных документов», — подсчитал господин Рак. Стоимость самой франшизы «Маркона» не превышает $2 тыс., роялти составит 5% от торгового оборота нового предприятия.
Аналитики омского рынка фаст-фуда считают, что «Маркон» займет в Прииртышье фактически свободную нишу. Стрит-фуд на сегодняшний день предлагают в Омске четыре местных предприятия: «Куры-гриль», «Курочка», «Пончики» и «Русская трапеза». «Омский рынок стрит-фуда хаотичен, франчайзинговых предприятий нет, мелкие местные игроки то открываются, то закрываются», — сообщила маркет-менеджер ООО «СП „Инкорост“» (сеть ресторанов фаст-фуда «Ростикс». — „Ъ“) Наталья Балясникова. Она предположила, что «дороговатая продукция бренда „Стардог!s“ может составить конкуренцию не только омскому стрит-фуду, но и предприятиям фаст-фуда, вроде „Ростикса“».
Член координационного совета омского областного союза предпринимателей (ООСП) гендиректор ООО «Инкомпо-ПС» Алексей Провозин оценил выход на местный рынок «Стардог!s» как «следующий уровень стрит-фуда, в Омске такого нет». Он не сомневается, что дорогие датские хот-доги найдут в Прииртышье своего потребителя. «Будут брать быстро пожевать, взять с собой на пикник, или просто, извините, на закуску!» — сказал господин Провозин. По его мнению, «Маркон» столкнется в Омске с двумя проблемами — отсутствием мест для павильонов и погодой. «Действия администрации Омска по развитию в областном центре потребительского рынка внушают сдержанный пессимизм. Место для торговли у нас выбить очень непросто», — посетовал господин Провозин. Погода, по его словам, в Прииртышье имеет четкий сезонный характер, в отличие от «равномерной московской»: «Люди не будут брать хот-доги в сильную жару или сильный холод».
Судя по всему, топ-менеджеры «Маркона» уже имеют представление о сибирском климате. По словам Сергея Рака, компания решила не торопиться с открытием «Стардог!s» в Прииртышье и запланировала его на весну будущего года: «В это время пойдет сезонный подъем — лучшее время для вхождения в рынок».
Александр Корнев