В донской хлеб добавят казахскую клейковину

Как стало известно „Ъ“, казахстанская компания «БМ» рассматривает возможность строительства в Белой Калитве завода по выпуску пшеничной клейковины. На днях казахстанская сторона и белокалитвинская администрация подписали соглашение о намерениях. По данным „Ъ“, следующий этап переговоров должен состояться в сентябре. В случае если переговоры завершатся удачно, Ростовская область сможет стать первым российским регионом, где будет собственное производство клейковины. Сегодня этот продукт, который используется при производстве качественного хлеба, завозится в Россию в основном из Казахстана, Польши и Германии.

Казахстанская компания «БМ» является ведущим производителем клейковины на территории СНГ. Разнопрофильная компания была создана в 1988 году, сегодня штат «БМ» насчитывает порядка 3 тыс. человек. Завод по производству сухой пшеничной клейковины был запущен в Жамбылской области Казахстана в октябре 2003 года. По информации „Ъ“, белокалитвинская и областная администрации начали активный поиск инвестора для создания собственного производства клейковины в Ростовской области еще в 2000 году. Переговоры с представителями казахстанской компании начались в мае этого года. Как рассказали „Ъ“ в администрации Белокалитвинского района, на днях между администрацией и казахстанской компанией «БМ» был подписан протокол о намерениях. По словам сотрудников районной администрации, они самостоятельно обратились к руководству «БМ» с предложением о сотрудничестве и получили положительный ответ. Как сообщили в районной администрации, под производственный проект для компании «БМ» может быть выделен участок на окраине Белой Калитвы, где несколько лет назад было заморожено строительство молочного комбината.

В московском представительстве «БМ» „Ъ“ сообщили, что возможность строительства производства по выпуску клейковины сейчас находится на стадии рассмотрения. По словам заместителя гендиректора «БМ» Владимира Попова, сегодня компания пытается найти в России площадку, которая бы удовлетворяла необходимым для производства клейковины параметрам. Как пояснил господин Попов, производство клейковины «является энергоемким», и, кроме того, в регионе должна присутствовать возможность сбыта больших объемов вторичных продуктов, которые используются как корм для скота.

Представители «БМ» пока не раскрывают возможные объемы инвестиций в белокалитвинское производство. По информации „Ъ“, в случае удачных переговоров с администрациями района и области казахстанская компания может вложить в строительство завода порядка 200 млн рублей. По данным „Ъ“, на предварительных переговорах казахстанская сторона обозначила начальный объем переработки зерна в 50 тонн в сутки. Штат предприятия на первом этапе может составить порядка 250 человек.

Если казахстанская компания примет решение о строительстве завода, Ростовская область сможет стать первым российским регионом, где начат выпуск пшеничной клейковины. Сегодня этот продукт поступает в Россию в основном из Казахстана, Германии и Польши. Попытки создать собственное производство клейковины предпринимались в Рязанской и Липецкой областях, однако по разным причинам инвесторы отказались от проектов. По информации московского «Института аграрного маркетинга», в прошлом году в Россию было ввезено порядка 1–1,5 тыс. тонн клейковины. При этом средняя цена тонны этого продукта составляла $650. Как пояснила „Ъ“ гендиректор института Елена Тюрина, в ближайшем будущем потребность отечественных хлебозаводов в клейковине может вырасти. По данным исследования, которое «Институт аграрного маркетинга» проводил в прошлом году, большая часть российских хлебозаводов пока не использует клейковину, избегая возрастания себестоимости хлеба. Однако, по словам госпожи Тюриной, интерес к клейковине могут проявлять производители хлеба класса «премиум», которые сосредочены в основном в Центральном федеральном округе.

СЕРГЕЙ СУРЖЕНКО