Возвращение любимой говядины
На столах итальянцев вскоре снова появится их знаменитое мясное блюдо фиорентина (fiorentina) — килограммовая, толщиной в три пальца порция говядины с косточкой по краю. Это тосканское блюдо готовится на живых углях. Несмотря на толщину куска мяса, порцию держат на жару не больше трех минут с каждой стороны, а подают с кровью. Жители Апеннин не видели любимого блюда уже четыре с половиной года: оно было запрещено по решению Еврокомиссии в связи с эпидемией "коровьего бешенства". Тогда итальянцы расценили запрет как трагедию: во Флоренции даже объявили траур. По городу несли гроб, в котором находился огромный кусок коровьей туши, а похоронная процессия насчитывала десятки тысяч человек. Последний кусок фиорентины весом в килограмм был продан с аукциона. Купил его тогда певец Элтон Джон за $11 тыс. Теперь, когда Европарламент отменил запрет, итальянцы могут радоваться: их знаменитое лакомство вновь появится в ресторанах и, как следует ожидать, будет по карману не одному сэру Элтону.