Мясо дополнили икрой
Рестораны
Рестораны бренда Meat_Coin совместно с «Русским икорным домом» разработали специальный раздел в меню под названием surf & turf.
Филе миньон с соусом демиглас и черной икрой в ресторане Meat_Coin
Фото: ресторан Meat_Coin
Филе миньон с соусом демиглас и черной икрой в ресторане Meat_Coin
Фото: ресторан Meat_Coin
В раздел вошли четыре авторских блюда, в которых соединяются вкусы премиального мяса и черной икры. Начать стоит с запеченного картофеля с копченой фермерской сметаной, соусом бермонте и черной икрой. В качестве закуски готовят и суши из мраморной говядины с икрой. В роли основного блюда выступает филе миньон, его готовят по технологии сувид и обжаривают на гриле, подают с соусом демиглас и черной икрой. Интересен по вкусовым сочетаниям и специальный бургер с мраморной говядиной на пышных булочках бриошь с соусом тартар: он сервируется икрой при подаче.