Как на Кубани развивается переработка в сфере АПК

Кубань — один из ведущих регионов страны по производству фруктов, ягод, плодоовощных консервов, сахара, питьевого молока. При этом край продолжает наращивать мощности и объемы производства в сфере переработки продукции агропромышленного комплекса. В 2022 году в Краснодарском крае было реализовано 54 инвестиционных проекта в АПК на общую сумму 19,5 млрд руб.

Производство продуктов будет расти

Одним из самых крупных проектов в области переработки пищевых продуктов на Кубани стало строительство второй очереди тепличного комплекса по выращиванию шампиньонов и производству компоста в Крыловском районе. Объем инвестиций составил 3,2 млрд руб. Также проведена модернизация завода по переработке винограда в Темрюкском районе: инвестиции — 2,4 млрд руб. Среди других масштабных проектов — строительство молочного комплекса на 3 тыс. голов в Каневском районе с объемом инвестиций 2,1 млрд руб., строительство плодохранилища вместимостью 15 тыс. тонн с блоком сортировки в Абинском районе, вложения в которое составили 1,7 млрд руб., строительство и эксплуатация свиноводческого селекционно-генетического центра (объем инвестиций — 1,5 млрд руб.), а также строительство центра по выращиванию грибов (II этап) в Краснодаре (инвестиции — 906,2 млн руб.). Такие данные привели в департаменте инвестиций и развития малого и среднего предпринимательства края.

По информации регионального министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности края, в производстве сахара и плодоовощных консервов Кубань занимает первое место в стране с долей в 25% в общероссийских объемах. Рисовой крупы регион производит 76% в России, свыше 20% — доля растительного масла, растворимого кофе — более 35%, детского питания на мясной основе — более 65%, крахмала — 17%.

При этом перерабатывающим предприятиям Кубани есть куда расти. Мощности региона в среднем загружены лишь на 70%. Так, перерабатывающие мощности в крае позволяют увеличить производство растительного масла с 600—700 тыс. тонн до более чем 1 млн тонн ежегодно. Сахара Кубань может производить около 2 млн тонн в год.

Развивать свою нишу

Перерабатывающим производствам в Краснодарском крае власти оказывают поддержку. В Фонде развития промышленности края действует программа льготного финансирования «Пищевик». Кубанские предприятия, производящие продукты питания, в рамках данной программы могут взять льготный заем под 1—3% годовых для приобретения оборудования, спецтехники, непосредственно используемой в производстве сырья и материалов.

В условиях импортозамещения муниципалитеты Кубани находят и развивают свои экономические ниши в сфере переработки продукции АПК. Например, Брюховецкий район успешно осваивает сферу переработки овощей. В районе создают предприятия, которые к производственному процессу подходят комплексно. Напрямую заключают договоры как с местными фермерами, так и с хозяйствами из соседних районов о поставке сырья. На современном оборудовании для переработки и упаковки производят продукцию, которую затем реализуют через федеральные розничные сети. Таким образом на прилавки магазинов попадают качественные и конкурентоспособные товары кубанских производителей.

Так, комплекс по производству салатов и овощей в Брюховецком районе планирует перерабатывать собственную выращенную продукцию — около четырехсот тонн в месяц. В ассортименте мытые салаты, овощные и фруктовые снеки для розницы, ресторанов и сетей быстрого питания. В рамках инвестиционного проекта на предприятии построили отдельный цех по производству квашеной капусты, который планируют запустить ориентировочно в декабре текущего года. Мощность цеха составит 250 тысяч банок в месяц.

Местный пищекомбинат применяет передовые технологии российского производства, инновационную систему заморозки. Фасованные овощи реализуются через крупные розничные сети, поступают на рынок гостиничного и ресторанного бизнеса. На данный момент комбинат планирует запустить производственную линию для консервирования кукурузы и фасоли. Кроме того, реализуется инвестиционный проект логистического комплекса, который будет включать в себя склад замороженной продукции на 7,5 тысячи палето-мест. До конца текущего года в районе планируется достроить производственные помещения, умный склад с роботизированным хранением, а также лабораторию. В 2024 году будет запущена новая линия заморозки овощей и фруктов.

В крае созданы все условия для производства качественных продуктов питания, широко востребованных не только на Кубани, но и в других регионах страны. Отрасль переработки продукции АПК развивается. Это наглядно демонстрируют растущие показатели производства и потенциал перерабатывающих предприятий.

Официальное сообщение Департамента информационной политики Краснодарского края