«Мы хотели показать гостям "другой Сочи"»
Как создавался проект спа-отеля Soloh SPA Village 4*
10 ноября загородный спа-отель Soloh SPA Village 4* стал победителем премии «Твердые знаки 2023», организованной ИД «Коммерсантъ-Кубань». Проект стал лидером в номинации «Лучший сервис в B2С-секторе. Малый и средний бизнес». Сооснователь Soloh SPA Village 4*, бизнесмен Андрей Скрипка рассказал, как за два года удалось создать премиальный отель в Сочи без привязки к морю и горнолыжным курортам.
В представлении многих Сочи — это беспечный летний курорт с толпами отдыхающих, устремляющихся к морю, и русская Мекка для горнолыжников, где зимой выстраиваются очереди из обладателей ски-пассов. Идея спа-отеля Soloh SPA Village 4* заключается в том, чтобы показать гостям «другой Сочи», а концепция отражена в трех словах: «отдых как искусство».
«Для большинства Сочи в первую очередь ассоциируется с пляжем летом и лыжами зимой. К сожалению, до сих пор очевидна неравномерность развития различных районов Сочи, когда наибольшую долю внимания (медийного, событийного, инвестиционного) получает Красная Поляна, тогда как другие районы находятся в тени. Однако те, кто знаком с Сочи более глубоко, знают, что возможности курорта не ограничиваются мейнстримными направлениями. Именно поэтому нам хотелось создать проект, который бы выходил за рамки пляжного или лыжного отдыха и стал эталоном гостиничного сервиса, которого так не хватает Сочи. Сегодня мы гордимся отзывами наших гостей, которые говорят о нас как о "классической европейской четверке"»,— рассказывает господин Скрипка.
Проект Soloh SPA Village 4* развивается с 2019 года. В публичное пространство он вышел в начале 2022 года. На данный момент построены три жилых корпуса, ресторан, банный комплекс, завершено благоустройство территории, где размещен бассейн, обустроен глэмпинг, административные корпуса и цех по производству мебели. В стадии строительства находятся четвертый корпус отеля и второй бассейн. В планах — строительство павильона для телесных практик, погреба, парники и спортзал.
Спа-отель Soloh SPA Village 4* расположен в уединенном горном селе Солохаул. Это место называют родиной самого северного в мире чая: рядом с отелем можно встретить незабываемые чайные плантации. Благодаря такому удачному расположению гости спа-отеля Soloh SPA Village 4* наслаждаются уединением, чистым целебным воздухом, головокружительными видами и волшебным реликтовым лесом.
Soloh SPA Village 4* не рассчитан на широкую публику, в отеле всего 13 номеров. Все номера Soloh SPA Village 4* оформлены в уютных теплых тонах, в отделке преобладают натуральные материалы.
Кроме того, по словам Андрея Скрипки, в проекте Soloh SPA Village 4* был предусмотрен вариант размещения для тех гостей, которые желают в полной мере отдохнуть от цивилизации. «Мы построили глэмпинг — мини-лагерь из восьми тент-хаусов. В каждом тент-хаусе есть душ, санузел, комфортная двуспальная кровать, холодильник, чайник, вся необходимая мебель, которая выполнена из дерева, вайфай и просторная терраса с шезлонгами. Таким образом, человек не лишен привычного комфорта, но при этом находится в полностью антистрессовой обстановке, наедине с природой. Продуманный до мелочей сервис и индивидуальный подход позволяют гостям полностью переключиться на отдых, перезагрузить тело и разум и вернуться домой обновленными и полными сил»,— рассказывает создатель отеля.
Еще одна задача, которая была поставлена и успешно реализована при создании проекта Soloh SPA Village 4*,— воссоздание высокой банной культуры.
Сегодня SPA-направление активно и повсеместно развивается, приобретая различные формы. Банный комплекс в Soloh SPA Village 4* — это сакральное место. Гости учатся здесь полностью расслабляться, избавляться от усталости и тревоги, а также по-новому чувствовать свое тело во время таинства парения.
«Наша парная с кедровыми полками построена по всем канонам из кирпича и бруса лиственницы, а мощная печь облицована змеевиком, благодаря чему удается добиться того самого, жаркого, правильного и обновляющего тело и разум пара»,— объясняет Андрей Скрипка.
В турецком хаммаме Soloh SPA Village 4* поддерживают оптимальное соотношение влажности и температуры для мягкого пара. Также в Soloh SPA Village 4* есть банный чан из лиственницы над открытым огнем, в котором воду разогревают до 45 градусов и добавляют в нее целебные травы и фрукты. После парной можно окунуться в ледяную купель с родниковой водой. А отдохнуть после банных процедур можно в сенной комнате на лежанке из тюков сена под шум реки и пение птиц или в комнате отдыха у камина с чашечкой солохаульского чая с медом.
При разработке концепции ресторана авторской кухни «Солох» было решено, что в ее основу будет заложен принцип «медленной еды» (slowfood).
«Слоуфуд набирает популярность, но пока таких ресторанов немного. Постепенно люди отказываются от фастфуда, приходят к осознанию, что есть надо медленно и с удовольствием. В меню нашего ресторана используются местные сезонные качественные продукты, мы приверженцы самых лучших гастрономических традиций. Но мы не просто угощаем вкусными блюдами наших гостей, а воссоздаем культуру застолья»,— делится господин Скрипка.
Кстати, ресторан открыт не только для гостей спа-отеля Soloh SPA Village 4*, но для всех желающих. В меню известные всем блюда в авторской интерпретации: закуски, салаты, супы, мясо и рыба, различные гарниры. К примеру, на завтрак можно заказать один из сетов на выбор: французский, русский, горский и английский. В обед вам предложат борщ с говяжьей щекой и салом, фетучини с курицей и ореховым соусом или солохаульскую форель. Ужин можно начать с зеленого салата с кремом из кешью и перейти к утиной ножке с медовым яблоком.
Наши оперативные новости и самая важная информация — в Telegram 
Реклама