Пролетая над ценой несушки

Прокуратура Саратовской области предупредила производителей яиц о недопустимости неоправданного роста цен, исполнив таким образом требование федерального надзорного ведомства. Органы надзора сообщили, что в регионах ПФО стоимость яиц за год выросла на 40% — сегодня цена у ритейлеров в среднем 130 руб. за десяток. В минсельхозе Саратовской области сообщают, что цены повысили птицефабрики, а не ритейлеры. Чиновники, производители и эксперты сходятся во мнении, что дорожает себестоимость производства, а тенденция носит общероссийский характер.

Выйти из полноэкранного режима

Развернуть на весь экран

Прокуратура Саратовской области предостерегла производителей куриного яйца в регионе от картельного сговора, влияющего на ценообразование, сообщили в пресс-службе надзорного ведомства по результатам совещания с представителями управления Федеральной антимонопольной службы и регионального минсельхоза. Ранее генеральный прокурор РФ Игорь Краснов потребовал от подчиненных в Приволжском федеральном округе (ПФО) проверить рост цен на яйца в подведомственных субъектах России. Тогда надзорные ведомства обратили внимание на то, что продукция птицеводства за год подорожала примерно на 40%.

О результатах проверки региональная прокуратура пока не сообщала.

Органы статистики публиковали данные о выросших ценах на куриное яйцо 27 ноября. По данным Саратовстата, тогда десяток в регионе стоил 102,34 руб., а в среднем по России — 111,87 руб. Тогда недельный рост составил почти 3%. В соседней Волгоградской области рост цен превысил 4%, а в Астраханской — 5%.

12 декабря основные торговые сети Саратовской области предлагали десяток яиц в зависимости от категории в среднем по цене 120–140 руб. На сайтах ритейлеров в сервисах доставки есть предложения как по 108 руб., так и по 200 руб.

Заместитель министра сельского хозяйства области по развитию отрасли животноводства Алексей Молчанов рассказал «Ъ», что розничные цены на яйцо поднимают производители. «В структуре себестоимости яйца от 60 до 70% занимают корма. Зерно действительно дешевое, но в состав комбикормов, без которых птица не выйдет на свою максимальную яйценоскость, входит группа микроэлементов, витаминов, а также аминокислоты, чья стоимость зависит от текущего курса рубля»,— сообщил ­чиновник.

Господин Молчанов добавил, что осенью владельцы птицефабрик повысили сотрудникам зарплату примерно на 20%, а также напомнил о росте цен на топливо летом (порядка 47%) и зарубежные ветеринарные препараты.

«Самообеспеченность жителей области по яйцу практически ежегодно прирастает и в настоящее время составляет более 150%»,— добавили в минсельхозе региона. Ведомство сообщило, что ряд производителей в области сейчас расширяются. Среди них — ООО «Покровская ПТФ», АО «Симоновская ПТФ», ООО «Балашовская ПТФ», АО «Лысогорская ПТФ» (входят в группу компаний «Саратов-Птица». — «Ъ»), а также ООО «Ломанн Лэйерс Рус» Балаковского района.

«В результате реализации инвестпроектов (2023–2025 гг.) при выходе на проектную мощность численность птицы увеличится на 590 тыс. голов, дополнительно будет произведено 167 млн штук яиц»,— отметили в минсельхозе.

«Оборудование нужно менять каждые 10–15 лет. Чтобы один цех на 100 тысяч птиц ввести, нужно потратить порядка 200 млн руб. Металл подорожал. Нужно закупить оборудование, но большинство производителей — иностранные. Например, сортировочные комплексы для яиц производят только в Голландии», — отметил директор группы компаний «Саратов-Птица», в которую входят пять упомянутых птицефабрик, Дмитрий Иванов.

Еще один фактор роста стоимости производства — рынок труда. По словам Дмитрия Иванова, в этом году отрасль столкнулась с дефицитом кадров, что привело к необходимости поднимать заработную плату сотрудникам: «Сегодня условия диктует работник. В этом году у нас средняя зарплата была существенно увеличена по сравнению с предыдущим ­годом».

Собеседник напомнил и роль ключевой ставки на ценообразование: «Сейчас рентабельность производства выросла до 10–12%, тогда как за предыдущие лет семь-восемь она составляла 3–6%». Сегодня при таких показателях нормально развиваться невозможно, считает господин Иванов. По его словам, если банк дает 15% по вкладам на депозиты — логичнее хранить деньги в банке. «Ключевая ставка поднимается, и коммерческие кредиты, естественно, дорожают. Нас спасают субсидированные кредиты Министерства сельского хозяйства РФ, но далеко не все кредиты субсидированы»,— отметил господин Иванов.

По словам собеседника, рынок в Саратовской области не изолирован от внешних факторов: «В отдельно взятом регионе цены как-то либо опустить или поднять практически невозможно. Так же, как невозможно поднять в Саратовской области курс доллара. В России производится 44–45 млрд яиц в год, а на „Саратов-Птица“ — около 400 млн».

Менеджер рассказал и об отпускной цене: «Есть контрактные цены, которые мы заключаем с сетями на полгода. Сейчас мы поставляем им яйцо уже в упаковке по 68–75 руб. После Нового года у нас этот контракт заканчивается. Будем заключать следующий и договариваться о других ценах. Есть цены для саратовских ярмарок: это 78 руб. за десяток, последнее было повышение до 85 руб. Это рекомендованные цены министерства сельского хозяйства Саратовской области. Региональным дилерам отгружаем по 95 руб. Иногда, когда появляется недостаток яиц на рынке и объема продаж не хватает, сети проводят тендеры на дополнительные поставки,— по ним цена может достигать 110 руб., 130 и даже 140 руб. за десяток». Дмитрий Иванов предположил, что в обозримой перспективе потребитель увидит более привычную стоимость. «Цена сейчас на пике. Потом стабилизируется где-то в районе 80–85 руб.»,— отметил собеседник и добавил: «За все время наблюдения стоимость яйца к доходам выросла меньше всего: меньше молока, бензина, пшеницы, хлеба».

Независимый консультант по продвижению продовольственных товаров в торговые сети Михаил Лачугин назвал причины роста цен на яйца «внешними» по отношению к региону фактами. Среди характерных для отрасти проблем эксперт отметил нехватку инкубационного яйца — «племенного материала», необходимость обслуживать импортное оборудование, вспышки птичьего гриппа.

«Ритейлеры, которые продают по более высокой цене, закупают по более высокой». Я точно знаю, что сети не делают какую-то гигантскую наценку на яйца, просто у них сокращено предложение и выросла закупочная цена. Они продают со стандартной наценкой. С учетом повышенных издержек, поэтому тут я бы никого не винил»,— резюмировал господин Лачугин.

Никита Маркелов, Владимир Комаров