All inclusive поставят на паузу
Как изменится система «все включено» в турецких отелях
Без алкоголя и «шведского стола»: турецкие отельеры хотят пересмотреть формат all inclusive. Отказаться от системы полностью не получится, но реформировать ее необходимо, заявил президент Ассоциации отельеров и туроператоров Средиземноморья Каан Кавалоглу. По его мнению, первыми из гостиниц «все включено» пропадут безлимитные напитки. Туристам будут предлагать базовый набор алкоголя, а за премиальный виски придется доплачивать. Почему бизнес настаивает на переменах? И сохранится ли привычный формат отдыха? Разбирался Иван Хорушевский.
Фото: Эмин Джафаров, Коммерсантъ
Фото: Эмин Джафаров, Коммерсантъ
Необходимость реформ турецкие отельеры объясняют экономическими соображениями. Годовая инфляция в стране достигла 60%, акцизы на алкоголь регулярно растут, а стоимость ужина в местных ресторанах, как отмечают собеседники “Ъ FM”, едва ли не выше, чем в парижских или лондонских заведениях. В этих условиях all inclusive себя не окупает.
Тем не менее заманивать клиентов уже нет нужды, говорит зампред совета директоров холдинга Jet Travel Максим Приставко:
«Если раньше отели старались максимально привлечь клиентов и придумывали всякие фишки, в том числе all inclusive и ultra all inclusive, то сейчас Турцию признали как страну для очень хорошего качественного отдыха, и отели прекрасно продаются».
Турецкие бизнесмены утверждают, что за последние 10 лет поменялись еще и запросы клиентов, поэтому реформа all inclusive давно назрела. К примеру, туристы все чаще начали отказываться от алкоголя, а значит, логично предлагать им программы без напитков. Отдохнуть на шезлонге с коктейлем в руках не проблема, но за отдельную плату.
Невостребованным якобы стал и «шведский стол» — у потребителей слишком разные вкусы, объясняет вице-президент Российского союза туриндустрии Дмитрий Горин: «Сейчас мы видим, что у людей, покупающих путевки в Турцию, большую популярность приобретают пакеты с ресторанами a la carte, когда есть возможность заказывать блюда в меню».
Отельеры уверяют, что оскудевший all inclusive будет даже выгоднее для отдыхающих. По оценкам бизнесменов, стоимость отдыха снизится на 7-10%. Для россиян это значимый аргумент, учитывая, что в этом году Турция впервые попала в топ-5 самых дорогих направлений, отмечает гендиректор компании Art Tour Дмитрий Арутюнов:
«Затраты на питание, особенно в сегменте недорогих отелей, сейчас сильно выросли, они составляют порядка 15% от общей стоимости турпакета.То есть при цене турпакета в $800 система all inclusive обойдется минимум в $100. Если умножить это на количество человек в путевке для семьи из четырех человек, то траты на еду составят $400. Отказ от них — это существенная экономия, особенно если вы не пользуетесь "благами цивилизации" в виде неограниченного алкоголя».
Некоторые отели уже начали изменять условия системы «все включено». Однако, по словам собеседников “Ъ FM”, речь идет лишь о гостиницах люксового сегмента. А вот массовый потребитель реформу не оценит, даже если благодаря ей поездки в Турцию станут дешевле, считает руководитель компании по индивидуальному туризму Mayel Travel Майя Котляр:
«В первую очередь потребитель турецкого продукта — это семейные пары с детьми, которые хотят получить как раз полный пакет. Поэтому львиная доля отелей от all inclusive не откажется никогда, иначе они потеряют половину российского рынка.
Замечу, что альтернативные Турции направления, например, те же Эмираты, начали, наоборот, развивать концепцию "все включено"».
Непонятно, правда, насколько турецких отельеров интересуют предпочтения отечественных туристов. В 2022-м, например, чаще всего на местных курортах отдыхали немцы. Не исключено, что ситуация повторится и в этом году. По данным ВЦИОМ, позволить себе провести летний отпуск за границей в принципе может лишь 3% россиян.
С нами все ясно — Telegram-канал "Ъ FM".