«Особенности национального глинтвейна»
Дарья Цивина — о новогодних напитках
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, какие праздничные коктейли, чаи и миксы на основе японского саке подготовили столичные рестораны.
Фото: Александр Миридонов, Коммерсантъ
Фото: Александр Миридонов, Коммерсантъ
Несмотря на то, что главным напитком Нового года принято считать игристое, ограничиваться одними только bubbles в эти дни нет никакого резона. На Патриках в рамках рождественского фестиваля Marco Fest ресторан Uilliam’s представляет новую чайную коллекцию: черноплодная рябина и имбирь, шиповник и мед, облепиха и корица, мандарин и еловые шишки. Чай можно заказать на вынос в стаканчиках с маленьким принцем, пройдясь с ним по новогодней Бронной и напоминая всем своим видом, что «ты в ответе за тех, кого приручил».
В ресторане Tottori смешивают миксы на основе японского саке: тыквенного, саке-бантя, облачного сухого саке ан-чан и сладкого саке с бузиной. Там же есть традиционные японские горячие коктейли с медом алоэ и яичным желтком и с ликером из чая ходзитя.
В баре Zionist встречают праздники какао с мятным ликером и настойкой «Твин Пикс» с корицей, гвоздикой, имбирем и кардамоном, которую можно приобрести на вынос в объеме целой бутылки.
В ресторанах Scrocchiarella изучают особенности национального глинтвейна: болгарского с черным перцем и зелеными яблоками, финского с имбирем и водкой и итальянского с мартини.
А в кофейне Tempo варят эспрессо с пеной из пармезана, кофе гранессо на гранатовом соке в виде авторской версии «бамбл кофе» и праздничный раф, мандариновый и апельсиновый, со сливками и свежей цитрусовой цедрой.
С нами все ясно — Telegram-канал "Ъ FM".