«Людям перестало это быть интересно»
Рестораторы — о праздновании Старого Нового года
Московский общепит охладел к Старому Новому году. Как обнаружил “Ъ FM”, лишь единичные столичные клубы и рестораны запланировали специальные мероприятия в ночь с 13-го на 14-е января. В подавляющем большинстве заведений нет даже тематических акций или позиций в меню. Последний опрос ВЦИОМ показал, что россияне постепенно перестают отмечать Старый Новый год. Если 15 лет назад эту дату считали поводом для застолья 70% респондентов, то сейчас таковых чуть больше половины. Согласно данным того же исследования, меньше всего интереса к празднику по старому стилю проявляют москвичи и петербуржцы, особенно в возрасте до 35 лет.
Фото: Анна Шевардина, Коммерсантъ
Фото: Анна Шевардина, Коммерсантъ
“Ъ FM” обсудил со столичными рестораторами, почему программы к Старому Новому году не пользуются популярностью.
Пиар-менеджер ресторана Mume Анастасия Чернова: «Не будет Старого Нового года, мы будем отмечать праздник по китайскому календарю. Людям перестало это быть интересно, потому что празднества зимой и так длинные. Многие с семьей отмечают Новый год по старому стилю, поэтому рестораны многие это отменяют, но делают какие-то спецпредложения, кто-то продлевает похмельный бранч. Какую-то особенную программу не продашь».
Основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба» Сергей Миронов: «Рестораны на Старый Новый год не делают программу. Люди устают от праздников, не могут столько гулять, и для них это уже лишнее время. На этот раз Новый год по старому стилю выпал на субботу. В выходной в принципе будет больше людей. Любая праздничная программа — это расходы, как и дополнительное меню. В этом нет острой необходимости».
Совладелец ресторанного холдинга Restart Vasilchuk Brothers Алексей Васильчук: «Мы в ресторанах Birds и Ruski отмечаем Старый Новый год. У нас даже есть концертная программа. Новый год по старому стилю мало где встречают, всегда так и было».
Ресторатор Александр Соркин: «Старый Новый год — это немножко такой эмигрантский праздник, который гораздо ярче отмечается русской диаспорой за границей, чем в Москве. Я думаю, декабрь был дико насыщенным мероприятиями, публика немножко хочет отдохнуть. Прошлый Новый год был депрессивнее, чем последние, скажем, полгода. Мы точно ничего не делали».
Впрочем, бесплатные развлечения в Москве предусмотрены: в парках организуют экскурсии, мастер-классы и концерты, а на катках ледовые шоу.
С нами все ясно — Telegram-канал "Ъ FM".