«Здесь множество достопримечательностей»
Петр Воронков — об Астрахани
Обозреватель “Ъ FM” Петр Воронков рассказывает о том, на что путешественнику стоит обратить внимание в городе.
Фото: Коммерсантъ / Александр Чиженок / купить фото
Фото: Коммерсантъ / Александр Чиженок / купить фото
Фото: Коммерсантъ / Наталья Львова / купить фото
Фото: Коммерсантъ / Наталья Львова / купить фото
Фото: Коммерсантъ / Александр Чиженок / купить фото
Фото: Коммерсантъ / Александр Любарский / купить фото
Сегодня Астрахань. Вот что в позапрошлом веке писал о городе автор «Трех мушкетеров» Александр Дюма: «Жара превращает улицы в пылевую Сахару, дождь — в озеро грязи; в пылающие месяцы лета они пустынны с 10 утра до 4 часов вечера»… В общем, в Астрахани папаше Дюма не особенно понравилось, он раскритиковал даже стерляжью уху. Зато побывал в гостях у калмыцкого князя, где с восторгом уплетал сырую конину с луком и бился с хозяином на кулаках, столько они выпили.
Кстати, насчет стерляжьей ухи. В те времена богатеи обеих столиц имели зимний транспорт со специальными садками, в которых на полозьях стерлядь даже в -30 везли из Астрахани больше 1 тыс. км. Ценилась только живая рыба.
Ну да ладно, вернемся в город. Кто не знает про астраханские арбузы и черную икру! Зимой арбуз можно отведать маринованный, а икру, если финансы поджимают, попробуйте щучью. Именно так, как готовят ее местные, с зеленым луком и ароматным подсолнечным маслом, по-домашнему. Это объеденье.
Что еще? Конечно, та самая вкуснейшая уха, не слушайте Дюма. Обязательно борщ с жареными карасиками, копченые ребра сазана, чебурек с осетром, печень щуки с молодым картофелем, брюшко сазана, щечки судака, мед из верблюжьей колючки. В словесных восторгах смысла нет, это надо пробовать и уже потом в добрейшем расположении духа отправляться на прогулку по городу.
В центре огромное количество каналов и затонов, через которые перекинуты резные мостики. Их здесь более 50 и соединяют они 11 островов, на них и находится Астрахань. Сытый человек, оглядевшись, назовет все это волжской Венецией, а голодный может и болотом обругать, тем более расположен город ниже уровня моря.
Здесь множество достопримечательностей: кремль, храмы, старинные купеческие дома. Какая-то особенная располагающая атмосфера. Одна беда, многое из того, что касается старины, да и не только, крайне запущено, и это очень обидно.