Роскачество обнаружило патогенные микроорганизмы в шаверме 10 петербургских марок
Роскачество проверило шаверму 10 петербургских и 19 московских торговых марок. Для исследования пробы закупали в шаурмичных, магазинах, торговых сетях и на рынке.
Фото: Антон Ваганов, Коммерсантъ
Фото: Антон Ваганов, Коммерсантъ
Как рассказали в ведомстве 8 апреля, две основные проблемы популярного продукта — наличие опасных бактерий и отсутствие маркировки, которые остаются нерешенными.
В сообщении отмечается, что из 29 закупленных шаверм безопасной оказалась только одна проба, произведенная в Москве. В других товарах выявили повышенное содержание бактерий группы кишечной палочки (15 торговых марок), золотистого стафилококка (1 марка), КМАФАнМ (27 марок), E. coli (колиформных бактерий, 1 марка) и листерий (2 торговые марки).
Как пояснили в Роскачестве, наличие патогенных микроорганизмов и повышенная микробная обсемененность говорят об антисанитарии. По результатам исследования ведомство провело работу с производителями и торговыми сетями, многие из которых самостоятельно организовали корректирующие мероприятия и отправили заявки на повторное испытание.
Ранее «Ъ-СПб» писал, что количество точек общепита в Петербурге за год выросло на 10%.
