Спрос на кофе растворился
Потребители выбирают дешевые напитки
Среди россиян заметно вырос спрос на растворимый кофе в пакетиках: за последний год объемы покупок такой продукции выросли более чем на 10%. Продажи остальных видов горячих напитков продолжают сокращаться. Эксперты объясняют это новой волной экономии потребителей. Производители рассчитывают, что со следующего года россияне вновь обратят внимание на чай и кофе премиальных брендов.
Фото: Анатолий Жданов, Коммерсантъ
Фото: Анатолий Жданов, Коммерсантъ
Как следует из презентации NielsenIQ, которая есть в распоряжении у “Ъ”, в феврале 2024 года спрос на растворимый кофе в пакетиках вырос на 10,5% год к году в натуральном выражении. В целом в сегменте горячих напитков рост показывает только растворимый кофе, который в денежном выражении увеличился на 1,6% год к году. Потребление остальных видов горячих напитков, напротив, сокращается: нерастворимого кофе — на 0,5% в денежном выражении и на 0,2% в натуральном, на чай — на 1,5% и 6,2% соответственно, на какао — на 1,8% и 5,6%.
По данным NielsenIQ, кофе в целом занимает свыше 63% всего сегмента горячих напитков, из которых в начале 2024 года на долю растворимого пришлось 46,9%.
В NielsenIQ особо подчеркивают, что продажи кофе растут в основном за счет продукции в пакетиках.
Интерес потребителей к такому напитку вызван его относительной дешевизной. Кофе в пакетиках на 63% дешевле растворимого из расчета за 1 кг, отмечается в презентации NielsenIQ. Там же указывается, что сокращается спрос на премиальные кофейные бренды.
В то же время сокращаются продажи классического чая: черного — на 3,2% в денежном выражении и на 7,3% в натуральном, зеленого — на 0,4% и 2,6% соответственно. Однако рост наблюдается в других сегментах чая, включая травяные и фруктовые миксы: продажи такой продукции в денежном выражении выросли на 12,2%, в натуральном — на 5,7%, отмечают в NielsenIQ.
В X5 Клуб (входят в X5 Group) подсчитали, что в их продовольственных сетях в первом квартале 2024 года продажи кофе увеличились во всех товарных сегментах на 11,7% год к году, в то время как реализация чая сократилась на 1,5%. Спрос сейчас растет на кофе в капсулах — интерес к такой продукции среди молодых покупателей увеличился на 270% год к году, среди взрослых потребителей — на 190%, утверждает директор по развитию лояльности и экосистемных продуктов в Х5 Евгений Галимский. Он добавляет, что старшее поколение преимущественно отказывается от кофеина — в этой возрастной группе спрос упал на 14%. В Nestle (Nescafe, Purina, Friskies), «Милфудс», «Мае» отказались от комментариев. В «Орими» на запрос “Ъ” не ответили.
Источник “Ъ” среди крупных производителей кофе прогнозирует, что тенденция на рост потребления горячих напитков среднего ценового сегмента будет расти до конца 2024 года. И уже в будущем году потребители могут вновь вернуться к покупкам продукции премиальных брендов, добавляет он.
Несмотря на то что покупатели стараются экономить, общее потребление кофе остается высоким по сравнению с чаем, подтверждает исполнительный директор «Русбренда» Алексей Поповичев. Он добавляет, что городское население предпочитает кофе чаю, в основном благодаря широкому распространению напитков навынос и сетей кофеен. Господин Поповичев предполагает, что продажи премиального кофе в целом останутся стабильными за счет покупателей, которые уже давно привыкли к определенным брендам.
Гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров также считает, что популярность недорогого кофе в пакетиках растет в том числе за счет тренда на экономию. По его словам, потребители остаются весьма прагматичными, а в этом плане мультиупаковка обеспечивает определенное удобство потребления. Эксперт добавляет, что тренд на сокращение потребления классических черного и зеленого чаев продолжится. Господин Бурмистров отмечает, что подорожание кофе меняет структуру рынка и способствует развитию среднего ценового сегмента и существенно ограничивает динамику в премиальном сегменте.