Пасхальные яйца оказались золотыми
Как бизнес увеличивает прибыль за счет традиционных праздников
Куличи с артишоками и сусальным золотом, специальный декор и святая вода на маркетплейсах. “Ъ FM” изучил, как предприниматели зарабатывают на пасхальных традициях. В предстоящие выходные состоится главный праздник православных христиан, к нему готовятся не только верующие, но и ритейл.
Фото: Петр Кассин, Коммерсантъ
Фото: Петр Кассин, Коммерсантъ
Бренды активно выпускают особую продукцию с символикой праздника, рестораны разрабатывают специальное меню. Глава ритейл-департамента СОRE.XP Мария Малахатько рассказала“Ъ FM”, что для многих компаний религиозные праздники становятся инструментами маркетинга: «Это вопрос привлечения внимания к своему бренду, поскольку Пасха ассоциируется с очень мощным праздником. Соответственно, преренося пасхальные товары на видимую часть своих витрин или страницы веб-сайтов, магазины привлекают внимание, создают праздничное настроение, расширяют аудиторию, всегда в такие дни вовлеченность аудитории больше.
Это такая красивая декоративная история в контексте времени. С учетом того, что порядка 70-75% населения России идентифицируют себя как православные христиане, конечно, это способно увеличить продажи».
Некоторые участники рынка устраивают конкурсы и коллаборации с интерьерными мастерскими и производителями аксессуаров, например, свечей. Основательница магазина Daje Евгения Чернобровкина сделала ставку на оригинальное украшение пасхального стола: «Пасха для нашего магазина, безусловно, важный праздник, в этом году мы к нему тщательно готовились. Сделали специальную подборку товаров, с помощью которых наши покупатели могут украсить свой праздничный стол, а также запустили коллаборацию с брендом Lovely Day. У нас получилась свеча из пчелиного воска в форме большого яйца, которая станет акцентом сервировки. Мы сконцентрировались на взаимодействии с дружественным брендом, сделали красивую съемку».
Кондитерские перед Пасхой пробуют новые для себя формы и блюда. Пасхальные куличи — это способ увеличить чек и проявить уважение к своим гостям, отмечает владелец компании Local Band Павел Костеренко: «Сейчас мы, кстати, сделали небольшие куличи в виде капкейков. Я внимательно смотрю за ресторанным рынком, в целом ребята делают красивые истории, упаковывают наборы, делают коллекции. Я думаю, что это все работа творческих людей. Они объединяются, придумывают идею, делают своему продукту добавочную стоимость».
“Ъ FM” обнаружил компании, которые разрабатывают варианты досуга на пасхальные выходные. Так, в одном из глэмпингов готовят трехдневный отдых на природе с неспешным поеданием куличей и просмотром фильмов под открытым небом. А ивент-агентства ввели в свой перечень услуг так называемую Пасху под ключ. В чем суть этой услуги, “Ъ FM” рассказал представитель одного из агентств: «Вообще, возможны абсолютно любые варианты, мастер-классы по росписи яиц и куличей, аниматора можно заказать, шоу-программу специально для Пасхи. Например, тематическая программа с аниматором в костюме пасхального зайчика обойдется примерно в 30 тыс. руб.
Самый популярный вариант, который из года в год заказывают, это три мастер-класса: пасхальные куличи, раскрашивание яиц и создание пасхальных корзинок. То есть у вас получается в итоге очень красивый наборчик, это стоит в районе 60 тыс. руб. Можно добавить декор: мы ставим арку, небольшие декорации в виде яиц, куличей и так далее, полностью оформляем фотозону. Это оплачивается отдельно, стоимость услуги составит 30 тыс. руб.».
По данным платформы «Такском», по сравнению с прошлым годом средняя стоимость кулича увеличилась на 10%. Продажи также существенно выросли, в апреле 2024-го россияне покупали этот продукт на 197% чаще, чем в 2023-м.
С нами все ясно — Telegram-канал "Ъ FM".