Стоимость бизнес-ланчей в Новосибирске и Красноярске выросла в апреле на 12%
В апреле стоимость бизнес-ланчей в Новосибирске выросла на 11,83% (до 416 руб.) в сравнении с аналогичным периодом 2023 года. При этом за последние три года она увеличилась на 37%, подсчитали в 2ГИС.
В Красноярске за последний год рост в среднем составил 7,09%, за последние три года цена увеличилась на 40% (до 451 руб.). В Омске в этот же период — на 38% (до 300 руб.). В Москве и Санкт-Петербурге, к примеру, показатели за прошедший год выросли на 5,92% и 9,02% соответственно.
По словам рестораторов, цены поднялись из-за увеличения расходов на аренду, электроэнергию и логистику. Также сказался опережающий инфляцию рост зарплат из-за дефицита кадров. Вместе с тем заведения ищут способы сдерживать рост цен. В частности, переходят на более дешевые продукты, меняют рецептуру и меню.
По данным 2ГИС, увеличился также поиск ресторанов пользователями (количество просмотров на картах). За первые три с половиной месяца 2024 года этот показатель в Красноярске вырос более чем на 51%. Правда, в общем объеме поиска ресторанов среди миллионников доля Красноярска составляет лишь около 6,2%. Для сравнения: доля Москвы превышает 19%, доля Петербурга — около 18%, доля Новосибирска — 12%.
