Франция
Vin de Table — столовые вина
Потребителю таких вин необязательно знать ни сорт винограда, из которого они сделаны, ни часть планеты, где он был выращен.
Vin de Pays — местные вина
Хотя органолептические свойства этих вин контролирует специальная дегустационная комиссия, соблюдение традиционных технологий — целиком на совести виноделов.
V.D.Q.S (Vin Delimite de Qualite Superieure) — вина высшего качества
Такие вина производятся всего в 50 районах Франции и являются кандидатами на то, чтобы попасть в самую малочисленную и престижную категорию AOC.
A.O.C. (Аppelation d`Оrigine Сontrolee) — вина, контролируемые по происхождению
Ключевое понятие для AOC — appellation — означает часть винодельческого региона, имеющую собственное название. Многие апеллясьоны (Бордо, Бургундия, берег Роны и пр.) превратились в известные всему миру брэнды благодаря вековым традициям и узнаваемому стилю производимых вин.
Италия
V.d.T. (Vini di Tavola) — столовые вина
То же, что и во французской классификации.
I.G.T. (Indicazione Geographica Tipica) — "географическая идентификация по типу"
Легкие качественные вина, не контролируемые по стандартам D.О.С.
D.О.С. (Denominazione di Origine Controllata) — вина контролируемого происхождения
Аналог французского A.O.C.
D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Guarantia) — вина контролируемого и гарантируемого происхождения
Вполне снобистская категория вин: не только гарантирует производство вина в определенном регионе — оно должно пройти еще и специальную дегустационную комиссию, которая определяет его качество.
Германия
Deutschertafelwein — немецкое столовое вино
Аналог французской Vin de Pays или итальянской I.G.T. Это вино обычно изготавливается на винзаводах.
Q.b.A (Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete) — марочные вина низшей категории
Вина этой категории должны изготавливаться из винограда, выращенного в определенной области (Anbaugebiet). Эта область должна быть указана на этикетке. После указания региона следует название вина, как правило — оригинальное, не связанное с местностью или сортом винограда. Например, Liebfraumilch ("Молоко любимой женщины").
Q.m.P (Qualitatswein mit Pradikat) — марочные вина высшей категории
Наиболее представительные немецкие вина. Некоторые из них — как, например, мозельское — стали известными на весь мир.
Испания
Table wines — столовые вина
Varietal wines — сортовые вина
Произведенные из одного определенного сорта винограда.
Crianza wines — марочные вина "Крианса"
Такое вино провело в бочке не менее шести месяцев.
Estate reserva wines — вино "Резерва"
Это обозначение на этикетке говорит о том, что до поступления в продажу вино выдерживалось в бочке не менее 12 месяцев и еще столько же провело в бутылке. Gran reserva — выдержка в бочке не менее двух лет, после чего еще три года вино хранилось в бутылке.
Фраза Denominacion de Origen обозначает контролируемые по происхождению вина.
Слово solera обозначает придуманную испанцами систему выдержки вина: бочки в виде пирамиды лежат одна на другой, и самое старое вино из верхней постепенно смешивают с содержимым нижних.